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【訪問日：９月１日】新天地初日の昼下がり。ガイダンスでお開きとなった為、メモを纏め後涼を求めて、表題作が気になった此方へ寄り道。未だ方向感覚が狂う上大岡で暫し迷った末入店後はスムーズに進み、出来上がりを迎えます。やや解れにくい麺を持ち上げ、早速一口浸けて頂くと冷え具合上々、味噌ベースに魚介が見え隠れする濃厚な味わい。麺との絡みも抜群で、ししとう・トマト・茄子・ズッキーニ等夏野菜類が合間の箸休めとして良く働いてますね～。当初は麺量を増そうか考えたところ、麺皿の叉焼・穂先メンマ等楽しむポイントが多かった分、結果的にはデフォで丁度良い塩梅。終盤、麺・具材を粗方平らげた後はスープ割りをせず岩海苔を浸したスープをそのまま飲み干し完食。下げ膳スタイルで器を返し、店を後にしました。どうもご馳走様です！！
saima
うが
BUBU
NoonNoodle
ネギ
新天地初日の昼下がり。
ガイダンスでお開きとなった為、メモを纏め後
涼を求めて、表題作が気になった此方へ寄り道。
未だ方向感覚が狂う上大岡で暫し迷った末
入店後はスムーズに進み、出来上がりを迎えます。
やや解れにくい麺を持ち上げ、早速一口浸けて頂くと
冷え具合上々、味噌ベースに魚介が見え隠れする濃厚な味わい。
麺との絡みも抜群で、ししとう・トマト・茄子・ズッキーニ等
夏野菜類が合間の箸休めとして良く働いてますね～。
当初は麺量を増そうか考えたところ、麺皿の叉焼・穂先メンマ等
楽しむポイントが多かった分、結果的にはデフォで丁度良い塩梅。
終盤、麺・具材を粗方平らげた後はスープ割りをせず
岩海苔を浸したスープをそのまま飲み干し完食。
下げ膳スタイルで器を返し、店を後にしました。
どうもご馳走様です！！