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期間限定『特製冷やしシジミらーめん+雑炊ご飯 小(￥1500+280)』... てゆか蜆出汁100％とゆ冷たいスープゎ食べ始めこそ蜆っぽさがあったが、中盤頃からトッピのレアチャの脂(肉汁)が溶け出しスープがピンク色になってしまいビジュアル的に正直イマイチ...んで合わさる全粒粉細麺ゎ結構固めサクザク食感...麺量ゎ茹で後180㌘程度でマズマズか...んでメイントッピの蜆(約20個)ゎほぼ身が無い殻ばっか...もしかして炊いた後の出汁殻か！？ またツブも小さく約20個の中で2～3個に入っていた身もメチャ小さい...そしてヲ肉ゎ一口サイズの超～薄切りのモノを5～6枚巻いて固めたボール状...柔らかさ自体ゎ悪くないが前記した『脂(肉汁)の溶け出し』があったので要再考...他トッピの青菜＆茗荷＆味玉に柚子ゎまぁまぁか...んで固形物完食後に残ったスープゎ『雑炊ご飯 小』に投入...味的にゎまぁまぁか...(^_^;
しゃとる
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
てゆか蜆出汁100％とゆ冷たいスープゎ食べ始めこそ蜆っぽさがあったが、中盤頃からトッピのレアチャの脂(肉汁)が溶け出しスープがピンク色になってしまいビジュアル的に正直イマイチ...んで合わさる全粒粉細麺ゎ結構固めサクザク食感...麺量ゎ茹で後180㌘程度でマズマズか...
んでメイントッピの蜆(約20個)ゎほぼ身が無い殻ばっか...もしかして炊いた後の出汁殻か！？ またツブも小さく約20個の中で2～3個に入っていた身もメチャ小さい...そしてヲ肉ゎ一口サイズの超～薄切りのモノを5～6枚巻いて固めたボール状...柔らかさ自体ゎ悪くないが前記した『脂(肉汁)の溶け出し』があったので要再考...他トッピの青菜＆茗荷＆味玉に柚子ゎまぁまぁか...
んで固形物完食後に残ったスープゎ『雑炊ご飯 小』に投入...味的にゎまぁまぁか...(^_^;