Item: ラーメンDIYラボ
Rating: 70
Author: Mr.Little

70点

こちらの麺が直系のそれよりも美味しいと感じ、定期的に通っていたのですが…
とはいえそんなに食べられないので食券提出時に麺少な目を頼むも、被せ気味に２種あるカエシの説明を店員さんがされたので嫌な予感はしたのですが…

多分これ麺量少な目じゃなく300gあるよな…そしてどんどんデロ麺化、さらに加水率も上がっているのか小麦の風味が感じられなくなっています…ショック。
久方ぶりに選択したガツンのカエシもなんかしょっぱい。身体からすごい汗。アブラも以前より甘い味付けへ。
豚もレア感が強いものに変わっており油分が強くてヘビー。
救いはヤサイのキャベツ率のアップか。味変にニンニク、唐辛子、しょうが、お酢。パンチと爽やかさでなんとか完食。

ここに来てブラッシュアップならぬブラッシュダウン(そんな英語あったっけ)はただただショック。特に麺。一体どうしちゃったんだろう。
復活を期待。ごちそうさまでした。