平日の昼、本鵠沼のうずとかみなりさんに行ってみました。
11時20分頃に店前に到着、前日予約＆店頭記帳システムとなっておりますが、予約もなくふらっとダメ元で寄ってみたところ、たまたま11：00～の部に空きがあったので、店員さんに確認してそのまま入店。

この日は月曜ということで、曜日特別メニューの中華ソバ営業とのことでした。
中華ソバ（醤油）￥1,200を注文。

丁寧な調理なので、やや待って配膳。

羅臼昆布と魚介系によるアニマルオフの淡麗な無化調のスープに、「四元豚ありすぽーく」の豚脂なども使用しているようです。キレのある濃いめの醤油ダレで、クラシックながら先鋭的なテイスト。丼の脇には刻んだ生姜も入っておりました。程よいオイリー感もあり、素晴らしいスープですね。
自家製の麺は、春よ恋、もち姫を使用した多加水手もみ太麺。しっかり目な醤油味のスープとのバランスもよいですね。具も充実していて、ありすぽーくのモモ肉の吊るし焼きチャーシューが秀逸。穂先メンマに1/2半熟味玉も入っておりました。

お店の雰囲気も含め、湘南を感じます。通常営業時のメニューも食べてみたいですね。事前予約できるのもありがたいですね。