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早朝から身体に沁み渡る煮干風味が鼻腔抜けるホッコリ芳醇醤油に毎朝その日の分だけ手打ちする絶品自家製ウネリ麺と豚肩バラが。脂身しっとりイベリコ豚のバラ肉は旨味凝縮ジューシー仕立て。胡椒塗した肉厚豚に清涼感ある食感軽快なシャク玉ねぎ合わせ。キラキラ香味油に青森産煮干100%搭載の余韻続く醤油清湯は店主出身の福島産醤油ダレに分厚い魚介出汁薫る無化調設え。国産小麦使用した不揃い断面エッジ効かせた自家製手揉みちぢれ麺は噛むたび出汁旨味に小麦薫り溢れる口内暴れの重厚ムギュモチ食感。噛むたび口内暴れるプリモチ跳ね返し弾力に小麦薫り凄まじいすね。モッチリ麺に煮干出汁とホロ柔バラの三位一体シンプル麺を堪能。ごちそうさまでした。
BUBU
ピップ
ぴろリポ
o
ゆずやん
レインマン
毎朝その日の分だけ手打ちする絶品自家製ウネリ麺と豚肩バラが。
脂身しっとりイベリコ豚のバラ肉は旨味凝縮ジューシー仕立て。
胡椒塗した肉厚豚に清涼感ある食感軽快なシャク玉ねぎ合わせ。
キラキラ香味油に青森産煮干100%搭載の余韻続く醤油清湯は
店主出身の福島産醤油ダレに分厚い魚介出汁薫る無化調設え。
国産小麦使用した不揃い断面エッジ効かせた自家製手揉みちぢれ麺は
噛むたび出汁旨味に小麦薫り溢れる口内暴れの重厚ムギュモチ食感。
噛むたび口内暴れるプリモチ跳ね返し弾力に小麦薫り凄まじいすね。
モッチリ麺に煮干出汁とホロ柔バラの三位一体シンプル麺を堪能。
ごちそうさまでした。