2025年8月（火）

白河ラーメン関東後編

宇都宮市で白河ラーメンを食べた後、少しゆつとしてから4号バイパスで飛ばしていると先ずは下野市事故渋滞です
下野市は大してダメージなく事故を見ながら通過します

そして小山市で動きが停まってしまい再度事故渋滞
ここ動かなかったので県道17号結城野田線に進路をなんとか変えて向かいます

11時10分、開店20分前ぐらいに到着するはずが遅刻しての到着するとお店前には3台分の駐車スペースが有り1台場が停まっていました

私はど真ん中に停めます

店内に入ると地元民がアルコールを飲んだりラーメンを啜ったりとデカイ声を出して会話したりしてカウンターを占拠していました

心の声が…おい、開店して10分しか経っていないぞ

私はアウェイ状態ですが小上がりのテーブル席に正座して壁に貼り付いているメニューを見ているとピッチャーに入った氷水とコップに冷水が注がれて奥様が持って来てくれました

その時に表題（650円）を、お願いしました

厨房前にカウンター6席、6人用テーブル1卓、小上がりには4人用テーブル2卓ですが小上がりは自由に出来るかな

麺のメニューは、中華らーめん650円、ワンタンめん750円、チャーシューめん800円、つけめん650円

その他のメニューは、カレーライス650円、おにぎり（うめ・こんぶ）100円、モツ煮込400円、煮玉子100円

11時17分、店主さんが運んで来てくれて着丼です

店主さんにスープの事を少し聞くと、スープの表面は鶏のアブラ（鶏油）だそうで動物系は鶏が主体で豚が少し入っているそうです

私が鶏油を知らないかと思って鶏のアブラを連呼していました（笑）

運び終わると店主さんはカウンターに腰かけ地元民と会話を始めました

見た感じ素朴さを感じさせられスープの表面はオイリー感は有ります

レンゲで掬って飲んで見ると思いのほか熱々ですが優しいですね

醤油（カエシ）の塩分濃度や出汁やコクも優しくオイリー感は有るのにさっぱりとしています

このスープはゆっくりと味わいながら飲むと良さが分かる様な感じです

麺はお店の看板にも記載して有りますが自家製麺みたいです

細かい縮れが有る中太麺で噛めば加水抑えめなのか
軽いコシと言うか
ボソッとしながらもピロッとも感じられ私は面白く美味しい麺だと思います

事前情報だとスモーキー感が有る口コミが有りましたが煮豚のモモです
軽い味つけでちょいボサ感有りさっぱりと食べれます

メンマはしっかりとした味つけでゴマ油の風味なのか
美味しかったです

ネギや水菜はビジュアル重視で軽い清涼感的

半分以上食べたら味の変化を楽しもうと卓上のブラペと辣油を入れて食べるとゴマの風味は有りますがピリッとした辛さは余り無くブラペでスープが引き締まります

そして、ペラな海苔です

勿論、完食完飲してカウンターに行き会話の途中お邪魔して現金会計して挨拶をしながらお店を後にする頃には地元民は2人になっていました

ごちそうさまでした