Item: 王道家直伝 との丸家 越谷店
Rating: 84
Author: D.ニコルソン

84点

初回の印象がそんなに良くなかったので暫く様子見してましたが、そろそろオペも安定する頃かと思い再訪しました。地元期待の家系ですからね。
初回より出汁の感じが強くなってカエシが薄めでかなり印象が違ってきましたね。家系好きだけどしょっぱいのが苦手な自分にとってはありがたい。
だけど麺が少し貧弱…もう少し加水率低めのしっかりとした麺だったら週一で通っちゃいますけどね。
チャーシューまぶしは次も頼もうっと。