茂さん at 中華そば きくちゃん

先日新規オープンされたこちらへお邪魔するのに久々の阪堺電車で大和川を越えました😁

綾ノ町下車からの徒歩5分程度で到着!!外待ち3名中待ち3名でした😁先ずは整理券を取ってから空いている椅子へ腰掛けて待ちます!!暑いので日除けのパラソルや扇風機にミスト付きで対策されてます!!

お店は町工場の一部を改造されて作っている様子!!店内はカウンター6席でオープンから昨日まではお手伝いがいらっしゃったようですが今日からワンオペとSNSで記されてました!!

整理券はワンオペなので順序間違えないようかなぁ!?

店内にも3席待ち椅子があります!!順に中へ入ると食券を購入カウンターへの声がかかるとセルフでお冷を入れて席へという流れですね❢

もちろん初訪なので左上の法則に従い茂さんを購入!!

ちなみにメニューは………

茂さん……醤油
久美子さん…塩
紀久美…具なし醤油or塩

確認はしてませんが店主さんが紀久美さんなので醤油塩はご両親なのかなぁ?中々想いのこもったネーミングです❢

ご提供はお盆で頂けます!!

ラーメン鉢以外にレンゲと箸に布のおしぼりに招き猫の爪楊枝と女性ならでは細かな気配りが要所に表れてます!!

スープは鶏ベースに醤油ダレと仕上げにカツオ油を多目に仕上げてます!!紫蘇の香りがほんのりと優しいですね😁😁

麺は自家製麺!!
清湯なのに細麺を合わせてます！しっかりと茹でて柔麺仕上げがなんとも嬉しいですね😁😁

スープとのバランスも良く相性X-GUNです😁喉越しもエエですね😋😋😋

バラチャーは小ぶりなのが2枚がいいですね❢豚の脂が少しずつ溶けてスープに厚みが増します!!鶏の胸肉は3枚!!チャーシュー盛り沢山です😁

最後迄勢い止まらずあっという間のKSZZ😁😁

器の底には……
「また逢いに来て下さい」
来たくなりますやん😁😁😁

ご馳走様でしたm(_ _)m