eddie
kazuzu99
かーびぃー
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コメント
こちらと隣の近藤家は両方ともに人気ありますよね😉
川崎のタッツー | 2025年8月14日 15:02川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
アッサリのすみれ堂は女性にも人気あって・・・
近藤家も以前より人気がある感じですものね～
eddie | 2025年8月14日 15:11eddieさん、こんにちは。
こちらもすっかりこの地に定着しましたよね。
週末ビックヨーサンに買い物途中に様子を伺っていますがいつも外待ち発生している気がします。
やはりブラッシュアップもされているのですね。
ケーン | 2025年8月14日 16:21ケーンさん、コメントありがとうございます！
僕もこちらでラーメン食べてビックヨーサンで刺身買って今晩の晩酌(笑)に！
eddie | 2025年8月14日 16:27Eddieさん、
見かけはシンプルな中華そばですが、なかなか複雑な味わいのようですね。
バター？ような風味、何だったんでしょうかね？
まなけん | 2025年8月15日 05:19まなけんさん、コメントありがとうございます！
香味油？でしょうか、良い効果発揮してましたよ～
eddie | 2025年8月15日 08:18おはようございます
シンプルな感じの煮干しで、良い感じですね。
シンプルで出来の良いこういう一杯を食べてみたいです。
hiroto | 2025年8月15日 08:54hirotoさん、コメントありがとうございます！
シンプルでも一歩上の美味しさで人気店なんですよ～
eddie | 2025年8月15日 08:56こんにちは。
ここは以前に訪問して、丁寧に作られてるのが伝わってきました。
香味油とタレにこだわりを感じるスープが特に美味しそうです！
jim | 2025年8月16日 13:56jimさん、コメントありがとうございます！
前回訪問時とは違ってブラッシュアップした
印象で美味しく啜れましたよ〜
eddie | 2025年8月16日 13:59
★スープ・・・煮干し出汁しっかり旨味があってほんのり感じる苦味が良く、香味油は多めでバター？ような風味が旨さを押し上げています。タレは5種類の醬油をブレンドしたとのことで、単調では無い奥の深いまろやかなショッパさに仄かな甘味も感じ、濃いめのタレは出汁と相性良く合わさり、コクと惹きのあるスープです。
★麺・・・・・中細のストレート麺。加水やや低めで硬めの茹で加減、弾力があってパツンとした食感で、麺に味付されているのかと？思うくらいスープを絡める美味しい麺ですね～量は140ｇ
★具材・・・・チャーシューは低温調理の豚ロースが1枚、塩気がしっかり入っていてサクホロです。もう1枚のは鶏チャーシューやはり塩気しっかりあってレモン？ような風味を感じる美味しさで、シットリな柔らかさ。味玉も味付けしっかりで黄身は9分熟。メンマは材木状で食べ応えあり、後は海苔・青ネギ。
★前回訪問時とは違っていてブラッシュアップした印象で満足出来ました。退店時は外待ち3人でした。店は店主さんと女性店員さん2人で待ち客誘導しっかりして明るい接客です。