Item: 麺処はなぶさ
Rating: 95
Author: やまんば弟

95点

お昼のラストにはなぶさｻﾝ。

【夏季限定】つめたいまぜそば：1100円
味玉：120円
甘辛煮タケノコ：200円

太さ1mmまで拘った麺！
冷水で〆られてコシのある感じです。
酢橘と藻塩で頂きても絶対に美味しい。

味は魚介系が効いた優等生のようなまぜそば。
濃厚で濃いのにしょっぱさはなく非常に美味しい！
並（200g）でもボリュームあります。

箸休め的な扱いを受けやすいタケノコですが、
いやいやメインTPですよ。
甘めの味付けから少しピリっとするのがgood。
おそらく自家製の鶏つくねも炙ってあり香ばしい。
そしてもう一つ炙りの品のバラチャーも程よい味の濃さと柔らかさが絶品。
そして最後にはなぶさｻﾝと言えば味玉🥚
超絶妙なトロっトロ具合が最高でマストで注文したい逸品。

やっぱり完璧な美味しさです‼️
店主ｻﾝ&女将ｻﾝ、今日も最高でした😋
ごちそうさまでした🙇‍♂️