室見・濃厚豚骨

前々から来てみたかった一幸舎出身人気店。
12時05分入店で先客10名後客8名。
掲題と替玉（150円）を購入して着席、周りの流れに乗ることなく普通でいく。
ちなみにだが、聞こえてくるのはバリばかり。

まったり濃い味、とろり感じるコラーゲン。
さすがは豚骨・豚足ベースな訳だ。
濃厚・パワフルな装いもクセ・臭みなく、その分塩味はかなり強めな組み立てだ。
なるほど、泡系とは随分異なるオリジナル。
エッジ立つストレート細麺は当然に製麺屋慶史製。
若干平細、断面は長方形でシコシコと小麦が香る。
勿論旨いが、なんとなくカタ・バリカタを頼んでしまう気持ちが分かるな。
具材は薄切りバラチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
さて替玉は、カタでお願い。
クニリグニリと明らかに強くなる歯応えの素晴らしさ、確かにカタが好いし、バリ始まりも頷ける。
で、あると手を出してしまう辛子高菜。
辛さだけでなく確実に塩辛さが増すことだろう…
でも我慢は出来ずに投入すると、なんなんだ。
とにかく旨くなるばかり、辛味で塩味を打ち消すマジック、こりゃ堪らん。
無料高菜を知っていればライスにいったであろうパターン、知らずに替玉にして大成功。
おいしく満足完食です。

旨かったです。
さすがは好評判の実力店。
泡系とは随分異なるコラーゲン系、辛子高菜との相性が兎にも角にも素晴らしい。
味以外でもコンビネーション抜群の客捌きに惚れ々々し、濃厚豚骨店とは思えない女性客の多さに驚く。

ごちそうさまでした！