カナキン
5階惣菜売場
ぴろリポ
@menrui2016
RAMENOID
コメント
おはようです。
岩国のラーメンで仙台の自家製太麺 渡辺の名が出てくるという事は、行け！
という事ですか？（笑） 考えておきますm(__)m
すてぞー | 2025年8月11日 06:07おはようございます。
なんとなく家系っぽくも見えますが、ひと味違う一杯のようですね。
手揉み麺と聞くだけでテンション上がります。
オーダーは来客順に取って欲しいものです。
言ったもん勝ちなら初訪でメニュー迷ってられないですよね。
ノブ（卒業） | 2025年8月11日 07:41すてぞーさん
行ってーーー！！！
カナキン | 2025年8月12日 13:39ノブさん
麺が違うだけであとは家系です。
でも麺の印象で家系っぽさは減少しますね。
食券の店は来店順と齟齬が出ませんけど。
オペレーションで解決してほしいものです。
カナキン | 2025年8月12日 13:41
メニューは豊富だが、店名を冠したこの品を。
豚骨だけを使ったという濃厚な白湯スープ。
醤油の香りがバシッと立ち、インパクトあり。
博多鶏の鶏油の香りとこってり感が素晴らしく、
とても上質な卵かけご飯に通じるものがある。
手もみで縮れた太麺は意外と個性的。
加水率が低いようで口当たりはゴワゴワで、
小麦の香りと旨味を存分に楽しむことができる。
仙台の「自家製太麺 渡辺」を思い出す。
手のひら大のチャーシューは釜焼きの香りが。
この香ばしさと肉の旨味に酔いしれた。
開店して続々と座席に案内されるが、
オーダーは声をかけた者勝ちという状況に。
するとその順番で商品が提供されるため、
早く来て並んでいた客がかなり待たされていた。
この店に限らず、なんとかしてほしいものだ。