2025/08/01 実食
出張帰りに同僚と入店。
夢を語れ鳥栖総本店で宣伝していたし、前をよく通りかかるのでいつか行かなくてはと思いながら、やっと訪問がかないました。
鳥栖総本店ではここはうどん屋という触れ込みでしたが、ちゃんと二郎も存在しました。屋号はうどん屋とラーメン屋で分けているようで、うどん屋が「笑顔が見たいから」でラーメン屋が「夢の一歩」のようだ。フードコートのようで面白い。
ちょうど西岡さんを発見し、ミーハーのように握手してもらいました。どうやらうどん推しのようで、海外では絶賛だったようなのですが、佐賀の人に刺さらないと嘆いていました。
スタイルは夢を語れ本店と同じで、食券購入後受け取り口で待つ形。受け取りの際に恒例の「ニンニク入れますか？」が聞かれ「ニンニク少な目、ヤサイ、アブラ」で無事コールも終了。ラーメンを受け取り、いざ実食。
思ったよりも盛りは少なく、これは食べれそうだと確信。
まずはスープ。
夢を語れ鳥栖総本店と同じく非乳化の透き通ったすっきりスープ。ちょっと甘みを感じるスープは二郎系とは思えないあっさり感。このスープ完飲できるかもって感じです。
ではまずは脂サラダから。
絶妙のゆで野菜は脂と絡めるといい感じのサラダです。
と、ここで、お店からうどんの試食を頂きました。
うどんには珍しい辛タレがかけられたもの。西岡さんお勧めの逸品でしょう。
では、うどんを頂いてみます。
讃岐よりも柔らかめだが、福岡のうどんに比べるとかなり腰のあるつるしこ麺。佐賀県人には刺さらないと言っていましたが、私には結構刺さりました。うどんにピリ辛って初体験ですが、意外といけます。
トッピングのお肉も大きく食べ応えのあるもの。何かこんなしっかりした試食、すみません。
ではラーメンに戻って脂サラダを頂い
ていきます。アブラ増しにしましたが、もう少し増しても良かったかもっていう感じです。
ここいらで、過去の経験から豚をやっつけておこうと豚を攻撃。プリっぷりの豚はいい感じの味染みで、
２枚もいけるんじゃないかと錯覚に陥るほど。でも量は半端ない。
さあ、ここで、やっと顔を出した麺を啜ってみると、
意外と短尺なワシワシ麺は、ごわごわ食感がたまらない。小ラーメンはゆで前200gということらしいですが、結構ペロッと行けそうな感じがします。そこそこ啜ったところで、恒例のすき焼き食い。
生卵をといて、麺をくぐらすと、卵の甘味で味がまろやかに。
折角なので、残っている豚もすき焼き風に。こりゃたまらん。
何か、癖になってきて、このまま最後まで卵に漬けて啜ってしまいそうになりましたが、
もう一度元に戻して啜っていきます。卵のおかげであっという間にすすりきり、麺は完食。
このままスープも行っちゃうかって感じでズバズバスープも飲み干すと完飲・完食です。
初めて二郎系でスープ完飲したんじゃないかと思いますが、大変おいしく頂けました。
ごちそうさまです。