19:05頃 再訪。

今夏2度目の「冷し中華」を求め定訪〜
厨房内には8/18〜22まで連休の掲示がありました。

先客なし、後客1名で19:20に暖簾が仕舞われ夜の部が終了。

L字型カウンター席の中ほどに座り、若大将へ「冷し 玉1個」で口頭注文、後会計制です。

超お久しぶりの女将さんがお冷やを運んで来てくれ、元気そうでヨカッタ^^

フワリとニボ香る店内では二代目若大将＆おやっさん＆女将さんの3名体制での和やか営業です。

注文後5分ほどで着丼です。

天地返しして良く混ぜてからいただきます…
氷水でキュッと〆られたツルッと表面滑らかでプリッと高弾力ね草村麺にプツプツッとした歯応えの春雨とシャキシャキ胡瓜が渾然一体となり、仄かな甘さと酸味のある円やかな醤油ダレが適度に絡んで紅生姜もアクセント良く…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます^^

スライス茹で卵は黄身シットリ状で良い箸休め、黄身を白身から外してタレに溶かせばマイルドに味変して、素揚げされたワンタン皮を割り混ぜればパリパリ食感で香ばしく揚げ玉アクセントで素揚げワンタン皮増したい位で、気付けばペロッと大変美味しく完食で…残ったタレも勿体ないのでグビッと大変美味しく完飲です。

一ノ割 大勝軒 夏の風物詩「冷し中華」、ヤッパリ美味いを再確認

奥のレジに行くと女将さんから「足りた?!」と聞かれ「丁度ヨカッタです」と返答し会計を済ませ、おやっさん＆二代目から笑顔で見送られ気分良く退店〜^^

また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪