Item: びんびん豚
Rating: 83
Author: 汐留次郎

83点

ラーメン並1,000円 200g 。5月以来。平日17時50分シャッター待ち１人。18時開店時空席あり。ニンニクアブラで。18時15分着丼。ヤサイにかけてあるアブラがいつもふんわりと甘く美味いのだが多くない、ニンニクも控えめ。マシマシとコールしよう。ブタは固くはないが噛みきれない部位あるもブレの範囲。今回なんとスープがド乳化。家系かとおもうほど。ただクドさやモタれ感は無くわずかにクリーミー。仕様変更なのかたまたまなのか。