4日は仕事を終えて四街道へ。久々に「恵家」に行こうと考えていたのですがこの日は定休日。平日限定の焼餃子が気になって「まんぼぉ」へ足を運びました。

開店直後に入店し、カウンター席に腰掛けてメニューを拝見。「煮干しらーめん（700円）」とワンタンを海老ワンタンに変更したという「塩わんたん麺（850円）」とで迷いましたが、結局「塩わんたん麺（850円）」「焼餃子（380円）」「味玉ミニ丼（230円）」をお冷やを渡してくれた奥様に注文しました。

まず先に焼餃子、少し遅れて味玉ミニ丼とラーメンの丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！透き通ったスープは地養鶏のガラから採ったそうですっきりした味わい。そこに藻塩を使った塩ダレが旨みを加えています。醤油もいいですが、個人的には塩の味わいの方が好きですね。

麺は中細麺、スープとの親和性も高くよく拾いあげます。具はなると、かいわれ、メンマ、チャーシュー、そして海老ワンタン。海老ワンタンは思った通り塩味のスープとよく合い、プリプリした食感が美味。厚みのあるチャーシューも美味しいです。

熱々のまま出してもらった焼餃子は大き目のものでニンニクが効いています。そのまま食べましたが、やはりおつまみメニューとして書かれているのでビールが欲しいですね。味玉ミニ丼もとろとろの味玉と刻みネギ、コチュジャンをあわせて食べるもので美味しい！つけあわせのこんにゃくとシイタケの煮物も美味しくいただきました。

次こそ煮干しラーメンを食べようと思います(笑)