19:35頃 再訪。

毎年楽しみにしている「完熟トマトの冷やしそば」を求め定訪〜

7/12春日部夏まつりの時に「まぜそば」狙いで店舗へ伺っていましたが、40名超の並びがあり断念していました…^^;

先客9名、後客2名。
カウンター最後の1席に滑り込み自分で丁度満席になりメニューは見ずに口頭注文、後会計制です。

結束店主＋女性助手の2名体制での営業で、冷えたグラスに注がれたアサヒ熟撰生が到着し一人乾杯〜♪

注文後15分ほどで着丼です。
タバスコも一緒に添えられます。

先ずはスープを一口…
ドロッとジュレ状の爽やかな甘みと微かに酸味のある田口農園のトマトがタップリと使用された、大変美味しい冷製トマトスープで…一口目からニヤニヤが止まらず^^;

具材達を掻き分け麺を引っ張り出しズズッと…
氷水でキュッと〆られた強いコシとハリのあるパツシコで抜群な歯応えの小麦香るロングカット自家製豊ストレート細麺に冷製ドロンジョトマトスープがバッチリと絡んで、粉チーズのコクにバルサミコソースの酸味もアクセント良く…ズバズバと堪らなく美味しく啜れます^^!

市内にある田口トマト園さんのブロック状に小さくカットされたトマトに焼き目が入ったローステッドトマトは酸味控えめで甘みが強くフルーティ、柔らかな棒状のベーコン多数、夏野菜達はズッキーニ・ナス・メロン・パプリカで彩りも鮮やか、半熟煮卵は黄身シットリネットリゼリー状で、冷製ドロンジョトマトスープを具材達に絡めれば熟撰生もアッという間に空に…♪

2/3ほど食べ進めたところタバスコの存在を思い出し少々振り掛ければ…
ピリッとした辛味＆香りが加わり更にイタリアン度が増しイイ方向に味変して、レンゲでトマトスープをこそぎ取りペロッと大変美味しく完食・完飲です。

毎年恒例 麺や豊 夏の風物詩 完トマ冷やし を確りと堪能〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪