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「【限定】アイスニボシマティーニ 1100円」@煮干結社 弘前店の写真R7.7.23(水)12:20 ランチに煮干結社さんへ。限定メニューを見ると、2種類ありどちらも気になりましたが、暑くて冷やし気分になっていたので、冷やしメニューの「アイスニボシマティーニ」を選択。カウンター席にて待っているとしっかりと冷えたニボスープが着丼です。

スープは初動からガツンと煮干のビターな香りと旨味が押し寄せてくる極上冷やしニボスープで、意外にもサラッとしており飲みやすいの、レンゲが止まらなくなります。ビターなニボ感が好きな人にはおススメの煮干しスープで、マティーニというからにはカクテル的な感じで2種のスープ混ぜてるのかな?と妄想です。本来のマティーニなら、ジンとベルモットですが、お酒は使用してないかと(笑)エスプレッソマティーニをイメージして作ったとのことで、エスプレッソマティーニとは、エスプレッソ、コーヒーリキュール、ウォッカのカクテル。よくこんなアイデアが思いつきますね。流石です

麺は細めのストレート麺で、スープと相性バッチリ。具は、味玉半分、ネギ、野菜などとシンプルな構成で、味玉はサービス。いつもありがとうございます。冷えたスープを飲んだので、しっかりと体も冷やされ、爽やかな気分で完飲FINISH。

ビターな心地よい煮干しを楽しめる煮干結社さんらしい冷やし麺に大満足。どうもご馳走様でした。

(2025年冷やし14杯目)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは〜
煮干のマティーニですか😀
マティーニは息子がたまに作ってくれます😊

NORTH | 2025年7月28日 12:46

こんにちは(^-^)

こちらでも冷やしメニューですね♪
ビターなニボ感...間違いなく大好きなやつです(^O^)
いいなぁ~来年は夏に行きたいなぁ~。

みーこ | 2025年7月28日 12:46

どもです。
ラーメンのメニュー名には思えませんね!
酔っ払いそうです。

こんにちは
かなり極上煮干しの冷やしですか
ビター感あるのが良いですね
素晴らしいアイデアな限定ですね

キング | 2025年7月28日 14:58

こんにちは!
涼感にビター・・・大人の煮干しな雰囲気ですね~

eddie | 2025年7月28日 17:46

こんにちわ~!

もう、ネーミングからしてメチャ気になりますw(笑)
ビターな煮干しで、このシンプルな構成、自分好みです。

バスの運転手 | 2025年7月28日 17:53

こんにちは^^
エスプレッソマティーニは飲んだ事がありませんが
エスプレッソ、コーヒーリキュール、ウォッカと聞くと美味しそう。
そんなところからインスピレーションで麵に応用するのが
凄い発想力ですね。(*^-^*)

mocopapa | 2025年7月28日 18:30

こんばんは〜
お〜冷やし=アイス??お洒落〜♪
都内でも聞いたこと無いですが
これから流行りそうな呼び名かも😀

あひる会長 | 2025年7月28日 19:28

Potiさん、
煮干しと冷やし、初めは違和感ありましたが、食べてみると結構ベストマッチなんですよねえ。

まなけん | 2025年7月28日 22:31

おはようです

煮干結社さんも限定の提供が多くてpotiさんも追いつけないのではないですか。
私は淡麗の冷やし煮干しは何度も食べましたがこんなビジュアルの冷やし煮干しは食べた事が有りません。
食べてみたいですね〜。

黄門チャマ | 2025年7月29日 05:24

メニュー名からして、メチャ洒落てますね
ビターな冷やし煮干しですか
こんな濃い煮干しの冷やし自体、食べたことないかな

RAMENOID | 2025年7月29日 05:44

潔いかけそばで、あたかも、
ノンアルのビターカクテル?笑

おゆ | 2025年7月29日 07:38

おはようございます😃

冷やし全盛ですが、アイスとネーミング
するのは初めて見ました🤣
エスプレッソマティーニ?それも初耳。
発想豊かですねー

としくん | 2025年7月29日 09:13

冷やしの濃い〜煮干しは未食ですね🤔
アッサリでめちゃ旨味の煮干しは「さくら井」で今年も食べれましたね✨
近隣で同じようなメニューを提供しているお店がないんですよね😭

川崎のタッツー | 2025年7月29日 12:50

こんにちは。

煮干しは冷やしにすると香りが立たなくなりそうですがこちらはさすがですね。
マティーニを解析してしまうpotiさんもすごいですよ。

glucose | 2025年7月29日 15:26

スープの色合いと麺線惹かれますが
しかし慣れない横文字の羅列にチンプンカンプンです😂

右京 | 2025年7月29日 16:44