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「上中華蕎麦 塩 上」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店の写真2025年7月(火)

武蔵野市で食べ終わりこの時点でも汗だくです
電車内はいくらか快適でした

12時40分、池袋駅から5分ぐらいで到着し店内を見るとお客さんはまばらにいるぐらいです

店内に入って左側に有る液晶券売機からデフォと決めていましたので表題(1300円)を迷いながらも選択です

迷ったのもつい最近、王様のブランチで「冷やし担々麺」が紹介されていましたし猛暑でしたからね

少し歩いただけで汗だくです
牛丼のつゆだくの方が良いかもです?

案内されたテーブル席にグラスにお水が注がれて置いて有ります

席に着くと女性店員さんが食券を預かりに来てくれました

店主さんと男性店員さん2人、接客の女性店員さん1人での態勢でした

店内はもう少しクーラーが効いていた方が助かります

厨房前のカウンター4席
対面式カウンター4席と4席
2人用テーブル4卓

TVに紹介されていてもお客さんは少ないのには少し驚きました

12時58分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

先ずはレンゲで掬ってスープを飲むと程よい熱さです

塩は尖りなく蜆の味わいは弱く動物系は鶏ですかね
全体的に優しいです
ハードルを上げていたせいか
凄く物足りさを感じてしまいます

小山市の蜆のお店の方がインパクトは有ると思いました

麺は加水はやや高めなのかな
長方形型したストレート細麺でしなやかでネチッとした食感で小麦感も有ります

低温調理された豚ロースは熱が入ってしまってしっとり感は無くなっていましたが柔らかでした
軽いスモーキー感が有る豚バラは余分なアブラが無くさっぱりと食べれました

アーリーレッドはシャキシャキとしょっも良くさっぱりとさせてくれます

味玉は半熟で至って普通かな

芽葱はビジュアルの色合い的な感じです

スープを飲み干しお店を後にする頃も店内は満席ではなかったです

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

名店2店、連続してちょっと失礼かと思われるような採点!と思いましたが、池袋の方でしたか
私も本店よりはかなり落ちるとは思いました
本店に行かないと
でも、今はネット予約制でメチャクチャハードル高くなっちゃったんですね
最初の頃は長蛇の列に並んでひたすら待てば食べられたのですが

RAMENOID | 2025年7月31日 05:17

おはようございます
こちらとの連食でしたか
思ったほど混んでなくラッキーでしたね
王様のブランチでの紹介のではなく
このメニューの選択でしたか

キング | 2025年7月31日 06:33

おはよ‥
都内荒らしてますな〜(笑)
総じて然程響かなかったようで
出汁の蜆高くなり量も減っかも💦

あひる会長 | 2025年7月31日 07:11

おはようございます。
本店で食べたときはかなり響きましたが、やはり本店とは違うんでしょうね(>_<)小山市の蜆のお店もいつか行ってみたいです!

poti | 2025年7月31日 08:12

RAMENOIDさん>琥珀池袋店さんは余りハードルを上げずに行きました。
やはり本店は行きたいです。
しかし私は自分から予約はしないですからね。
ガチで並んで食べた方が良いです。

黄門チャマ | 2025年7月31日 09:42

キングさん>TVで紹介されても坦々の冷やし限定よりはデフォが良いです。
本店と違って池袋店さんは並ばないで食べれました。
まっ、並びは少ないと聞いてましたからね。

黄門チャマ | 2025年7月31日 09:44

あひる会長さん>都内は全然荒らしていないですよぉ〜。
本店ではないですからハードルは上げずに行きました。
蜆感が想像していたよりは弱かったのが残念でした。

黄門チャマ | 2025年7月31日 09:47

Ppotiさん>やっぱり本店に行かないとですかねぇ〜。
予約は好きではないですからね。
小山市の蜆のお店の方が蜆感は強いと思いますよ。

黄門チャマ | 2025年7月31日 09:49

こんにちは。

自分は本店に一度行きました。
本店は半端ない行列ですが、こちらは通し営業でさほどもないようで。
でもRさんのコメント見ると微妙なのでしょうか。

glucose | 2025年7月31日 15:24

glucoseさん>私も事前には調べましたが本店の方が抜けているのではないでしょうか。
並びは無くも2度の訪問はないですね。
なら、小山に行きます。

黄門チャマ | 2025年7月31日 16:31

お疲れっす

まさかの採点でしたね😆
想像を超えるものでは無かったのかな!
まぁ〜地元でも美味しいのあるからねぇ〜
本店行くしかないでしょ🖐️

シノさん | 2025年8月1日 03:34

シノさん>本店は完全予約だから行けないと言うよりは行かないから池袋店さんで食べて来たよ。
少しがっかりだったね。

黄門チャマ | 2025年8月1日 09:23

続いてどうも~!

しじみ好きなので本店に行きたかったのですが凄い事になってしまって!
その後、コチラがオープン。
池袋なら西武線で一本なので、そのうちにと思ってます。

バスの運転手 | 2025年8月4日 22:06

バスの運転手さん>同じ琥珀さんでも本店と池袋店では違うみたいですね。
本店は完全予約ですから行きませんが食べてはみたいです。

黄門チャマ | 2025年8月5日 07:56