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85点
肉中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋 金花土（茨城県日立市）Paul

「肉中華そば」@麺屋 金花土の写真日立の新店．日立駅近くの飲み屋街．運が良ければ車は平和通りの路肩に置ける．元地鶏ラーメン はるくと同じ並び．店内は飲み屋の居抜きでカウンタのみ．都内で修行したという若い店主ワンオペ．注文すると約5分で登場．
　麺は細めストレート．低加水でパツンとしたやつ．体感150g．スープは動物がしっかり．重すぎず軽すぎず．癖のない醤油がキリリ．グイグイ飲んでしまうな．バラチャーは脂身と味沁み具合が良い．メンマは太めでコリっと旨い．全体に尖りのない落ち着いた一杯だった．煮干し和えそばも頼んでみた（写真参照）．混ぜてしんなりした麺に絡む煮干しがやりすぎてなくて良い．県北には無いタイプなので長く続くと良いと思う．後払いで1100+300円．

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

中村さんに行く前に行ってみたんですけどね
シャッターが降りてたんですよ
8/5まで無休でやるというのをどこかで見てたんですが
逃した魚は大きい
遠いんですよ、日立

RAMENOID | 2025年7月19日 04:52

こんにちは。

地鶏ラーメン はるくさんは行かずに終わってしまいました。
BMしているのですが、Rさんのコメントみるとふられ率高そうで躊躇してしまいます。

glucose | 2025年7月19日 08:56

こんにちは

新店突撃ですね。
都内で修行された方ですか。
今日の暑さで、結構体が厳しい感じで、
涼しくなるまで、遠征は難しいかもです。
別の一杯もおねがいします。

ももも | 2025年7月19日 20:30