先日【醤油つけ麺】をいただいて、またⅩで、『本日生姜醬油つけ麺あり』、という告知を拝見したので、今回も行けそうなのでお伺いしました。　平日の１８：00分頃到着。　店内を覗くと座れそうだったので入店。　注文は限定の【生姜醬油つけ麺】を大盛りでお願いしました。

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この日は少しアンビエントティストなグランドビートに近いラップ？がかかっていて、（あーまったりして気持ちいい～）と多幸感状態になっていたら、数分で配膳終了～！

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【具材】
麺皿に、チャーシュー・小松菜・メンマ・白ネギ・麺の上に生卵という構成。
メインのチャーシューは醤油つけ麺と同じ、サイズ感があって肉質がとてもよく、肉の旨味がしっかり閉じ込められている逸品。それと、昆布水ではなく、生卵が麺の上に乗せられていて、好きなタイミングで麺と絡めて食べられるのが良い味変アイテム。

【麺】
中細の平打ち麺は、やや芯を残した絶妙な茹で加減で、口に含んだ瞬間に小麦の香りがふんわりと広がります。しなやかなのど越しも心地よく、自然と箸が進んでしまう美味しさ。途中で添えられていた生玉子をそっと崩して絡めると、まろやかなコクが加わり、シンプルながらも奥行きのある味わいに。麺そのものの完成度の高さが際立ちます。


【つけ汁】
つけ汁は、粘度控えめのシャバ系仕立て。さらりとした口あたりながら、醤油の香りと風味がしっかりと感じられ、塩気も角が立たず、まろやかな旨み。油分も控えめで、重たさを感じさせない軽やかな味わいです。

生姜の風味がほのかに香り、後味にはすっきりとした爽やかさが。そんな生姜の余韻が醤油のコクと重なり合い、味わいに奥行きを与えています。しなやかな麺と合わせることで、つけ汁の繊細な風味がいっそう際立ち、食べ進めるほどに心地よい一体感を感じさせてくれます。

また、途中で添えられた生卵に麺をくぐらせていただくと、まろやかなコクが加わり、味わいにやさしい変化が生まれます。しょうゆのキリッとした輪郭が少し丸くなり、また違った表情を楽しめるのも魅力的。
最後にスープ割をいただいて、あっという間に完食・完飲！

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【感想】
前日に『醤油つけ麺』をいただいて、今回、【生姜醤油つけ麺】だったんですが、基本的な構成は同じだと思いますが、つけ汁に生姜の風味がプラスされ、麺に絡めた生玉子でいただくと、まろやかなコクの中にキリッとした爽やかさが加わり、また違った美味しさに。
生姜の風味が後味をすっきりとまとめてくれて、暑い日でも重さを感じず、スルスルと箸が進む一杯でした。前日の醤油つけ麺とはまた異なる魅力があり、連日でも飽きがこない仕上がりに感動しました。

個人的に、このつけ麺といい、デフォの数々のラーメンといい、私は自分の嗜好にピッタリ合っていて、食べる度に幸せ気分になれます。

ご馳走様でした！