2024年7月15日訪問

この日は、濃厚な煮干そばが看板メニューでラーメン百名店にも選出されている人気店である入谷の【晴】を訪問して、夏限定で提供している《冷やし・醤油》をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は煮干しの人気店でありながら、夏には杯数限定で提供している冷やしメニューも人気となっており、実は以前にも冷やしメニューを目当てに行ったものの売り切れで食べれなかったこともあり、今回訪問したところ運良く初めていただけることになり、カウンター席でワクワクしながら調理工程を眺めつつ待っているところに届けられた一杯は、スープはしっかりと煮干しが利きつつもサッパリした風味の冷やしスープとなっており、それに加えてタマネギが添えられることでタマネギのフレッシュさが強くて、そんなサッパリした冷やしスープに入る麺は村上朝日製麺のものが使われていて、ラーメンの時には歯切れが良く感じられた麺が、冷やしメニューでいただくとややクニュリとした食感に感じられ、それはそれで冷やしスープにしっかりマッチしていて美味しくて、トッピングとして2枚乗るチャーシューも肉感たっぷりで旨かったのに加えて、食べている後半にはスープの中に風味豊かなスッキリ感がどこかからしてくると思ったらミョウガが入っており、そういった細かな工夫が嬉しいなぁと思いながら夏を感じつついただいたウマーイな季節限定の一杯でした🤤