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初訪麺🍜神田駅すぐの行列人気店。スープは濃厚でドロッと重め。豚骨の旨味と醤油ダレがガツンと効いたパンチ系。中太麺はモチモチでスープとの絡みも良く、燻製チャーシューや海苔、ほうれん草、小ライスとの相性も抜群。レンゲが止まらない完成度の高いラーメンでした。当初「武蔵家系か？」と思わせる味でしたが、実際は板橋のラーメンショップY’s出身で、2000年に独立開業とのこと。直系ではないものの、家系の旨さをしっかり感じさせる一杯です。個人的にはやはり直系が好みですが、これはこれで完成度が高く、おいしい一杯でした。ご馳走様でした。
Supreme
Lv84VW
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
神田駅すぐの行列人気店。
スープは濃厚でドロッと重め。
豚骨の旨味と醤油ダレがガツンと効いたパンチ系。
中太麺はモチモチでスープとの絡みも良く、
燻製チャーシューや海苔、ほうれん草、小ライスとの相性も抜群。レンゲが止まらない完成度の高い
ラーメンでした。
当初「武蔵家系か？」と思わせる味でしたが、
実際は板橋のラーメンショップY’s出身で、
2000年に独立開業とのこと。直系ではないものの、家系の旨さをしっかり感じさせる一杯です。
個人的にはやはり直系が好みですが、
これはこれで完成度が高く、おいしい一杯でした。
ご馳走様でした。