Item: 弘明寺丿貫
Rating: 90
Author: 40Clockers

90点

★うずら味玉🥚¥150

《 thoughts 》
今旬"埼玉県産ゴールドラッシュ"を使用した糖度が高く自然の甘みが織り成したMilkyさに気品ある煮干しの出汁感と仄かなbitterさが沁み渡る旨味🐟creamyで円やかな冷製Soup🥢粒揃いに香ばしく焼き目が付けられた弾けるsweetなゴールドラッシュ🌽硬質な歯応えに濃口の下味が付いたうずら味玉🥚確りと冷水で〆られedgeを効かせた麺肌滑らかな口当たりにコシとハリの強い食感が心地よく喉越し良き"東京製麺"中細S麺がfitする夏を先取りプレミアコーンポタージュの一杯😋