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コメント
マニアックな一杯。
煮干好きなので啜ってみたいです(^^)
YMK | 2025年7月11日 08:53おはようございます
マニア仕様というのがそそられます
ドロっと濃厚なのが最高じゃないすか
淡麗は2番ライトな感じかもしれませんが
この限定は4番サードの様な感じでしょうか
キング | 2025年7月11日 08:57おはようございます。
朝ラー店多くて裏山〜〜
久しく濃厚な煮干し食べてないです。
和え玉含めて満足度高そうですね。
NORTH | 2025年7月11日 09:13こんにちは。
煮干し、生海苔、ニンニクのトリプルパンチ!。
3番にはファースト堂林を起用してください。
glucose | 2025年7月11日 09:47ここは朝ラーしてみたいんですよね
行くとなったら車だし、平日に、妻を仕事に送り出してからだと朝ラータイムに間に合わないしで、なかなか行けないでいます
RAMENOID | 2025年7月11日 10:04こんにちは。
朝ラーだとこの濃厚は重そうですがマニアにはウケそうですね。
和え玉も一緒にオーダーすると満足度もかなり上がりそう。
屋号が面白くてつい入店しちゃいそうですね。
ノブ（卒業） | 2025年7月11日 10:09確かに煮干しや塩って麺顔じゃなく豚魚見たいです笑
低加水の中細ストレートは自分にも響きそうです
しかし朝ラー多くないですかw
ぶっちゃけ生海苔乗った和え玉の方がラーメンより惹かれましたw
右京 | 2025年7月11日 10:38こんにちわ～！
カマスが主役の結構なマニア仕様。
以前食べた淡麗より好みに合ったみたいですね。
確かにスープは今回の方が多いですね。
バスの運転手 | 2025年7月11日 14:45こんにちは。
超濃厚な濃厚煮干し！こんなマニア向け魅力的な一杯が我が母校の前で食べられるなんて！お盆もやってるなら帰省時、ふらっと行ってみますかね♪
poti | 2025年7月11日 16:53脳天に響く朝ラーを楽しめましたね。
和え玉の生海苔と大蒜の組合わせは珍しいです。
生海苔が負けそうですが、そうでもないようで。
祝コメ有り難うございます。
おゆ | 2025年7月11日 18:57こんばんは。
初回よりスコアー跳ね上がりましたね。
濃厚ニボは苦手なんですが、カマスは経験無いので気になります。
kamepi- | 2025年7月11日 21:50こんばんはぁ～♪
すっかり朝ラーづいていますね。
牛深煮干しいいですねぇ～。
今日は久し振りに煮干しが効いた汁そばいただいて
美味しかったのでまた煮干しも食べようと思っています。
グルさんのカープ、虎さんのタイガースユニフォーム。
としさんはドジャーズですね。
明後日ユニフォームでお願いします(*^-^*)
mocopapa | 2025年7月11日 22:29どうもです！
朝から濃いの頂いていますな～
しかも両方とも塩とは。
血圧心配になりますよ～
じゃい(停滞中) | 2025年7月12日 07:45こんにちは
こちら宿題のまま、未訪でした。
こんな感じの限定も出ているのですね。
牛深も結構ガツンときますよね。
ももも | 2025年7月12日 20:08おはようございます！
この日は、大谷の試合なかったのかな？？
8時前に和え玉までペロリとは、ガッツリいかれましたネ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年7月13日 06:23↑↑
ドジャース前の朝ラーです😆
としくん | 2025年7月13日 07:11どもです！
カマスがカマす煮干感でしたか！！
ここはずっと気になってます。マニア仕様ということでよりそそられましたよ。
牛深は乾物魚介の名産地ですが、まるで牛出汁を使用したようなメニュー名になるのがややこしいですね
さぴお | 2025年7月15日 14:04
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】濃厚 牛深（カマス×タイ）塩
[価格] 1300円
[スープ] 煮干し/茶濁
[味] 塩
[麺] 中細麺（130g位）
[トッピング] チャーシュー、バラ海苔、玉ねぎ、ネギ
[和え玉] 限定和え玉 生海苔と国産ニンニク 塩（440円／生海苔、刻みニンニク、刻みチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、白ゴマ）
[卓上] なし
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12915728110.html
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今日は早めの朝ラー。
7時20分、幸い店裏の駐車場は1台分の空きが有り、店内には先客2名。
今日の限定はカマス×タイの濃厚？
初訪問では淡麗をいただいたし、今日は濃厚行ってみようか。
限定和え玉は生海苔とニンニク!? 見ちゃったらそれも我慢できないよね。
食券を渡すと醤油か塩どちら？と聞かれ、塩でお願いする。
着席から5分かからずにご対麺。
以前よりスープ量増えたかな。
[この日の限定メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12915728110-15632164370.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12915728110-15632164379.html
■ 濃厚 牛深（カマス×タイ）塩
スープは煮干しや塩らしくない茶系な色合いで、ドロッと超濃厚。
ガツンと打たれるようなニポ感と塩気は、完全にマニア仕様だね。
でも旨味ハンパないから、強めな苦味だけでなく塩気すら心地良く感じられる。
カマスがメインっぽい旨味は、僅かに節まじり的な独特の味わいが新鮮。
麺は低加水の中細ストレート。
絡み付き半端ないヘビーなドロニボも、ザクパツ食感が確り受け止める。
普段はちょっと面白みがない定番というイメージがあるが、このスープには間違いない相性。
トピも定番。
肩ロースの低温チャーシューが2枚。
以前はピンクのレアレアなやつだった記憶だが、個人的には此方の方が好き。
バラ海苔の風味がニポ感にジョイントして、深みある磯感が広がる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12915728110-15632164416.html
[麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12915728110-15632164419.html
■ 和え玉（生海苔と国産ニンニク）塩
和え玉をコールすると、此方も醤油か塩が選べるようで、再度塩をお願いしてから3分ほどで登場。
「底からよく混ぜて下さい」。
ゴマをのせた生海苔と粗刻みの生ニンニクがダブル主役の豪華和え玉。
麺は先ほどと同じ？低加水の中細ストレート、その下には魚介系の旨味が詰まった塩ダレ。
言われたとおりに入念にマゼマゼして食べれば、先ず湧き起こるのは生海苔の強い磯風味。
やがてニンニクがガツンと覆い被さってやや優勢に転じる。
このニンニクは強烈だね。。。私的にはウェルカムだけど。
つけ麺風に食べると、生海苔の風味が濃縮ニボスープにかき消される感じかな。
シンプルな塩味で海苔✕ニンニクの共演を楽しみ、後から追いスープ的な流れがピッタリだった。
[限定和え玉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12915728110-15632164429.html
■ 感想など
カマスが主役の超濃厚煮干しは結構なマニア仕様で、久々に脳天に響いた感じで満足度も高かったですね。
生海苔✕ニンニクが絡み合う和え玉も、単品として成立する逸品でした。
貴重な朝ラー店として重宝しそう。
また面白そうな限定を見かけたら伺います。
ご馳走様でした。