5月23日に新装開店されたお店。
休日12時15分頃来店、外待ち3名。
12時27分に入店、券売機で購入し着席。
店内はカウンター席のみ、1人1人の間隔が広く、非常に広々。テーブル席もありましたが、店主ワンオペのためか荷物置き場に。そのうち利用可能になりそうです。
12時38分に着丼。生姜醤油とのことで、イメージは新潟長岡のラーメンでしたが、全く違う豚骨魚介の生姜風味ラーメンといったところか。生姜の爽やかさがしっかり効いて旨い。
麺は平打ち太縮れ麺、もっちり柔らかく食べ応えあり。
チャーシューは豚2種と鶏。豚は焼と煮豚で、それぞれ薫香感じ、焼きは油がプルプル。鳥はペッパー風味がし、こちらは特に特筆すべき事項はなし。
メンマはエノキをメンマ風にしたもので、面白い。

また、トッピングで1番光っていたのはワンタン。一個しか入っていないが、ギッシリと餡が入った大ぶりなもので、肉感が素晴らしく、こちらも生姜の香りがブワッと広がる。
全般的にバランスのとれた美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした。