Item: 定番中華と石焼きビビンバ かえで
Rating: 80
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

80点

いたおう、新店舗なので先上げします。
土曜日で午前中リハビリ、午後から通院。
一緒に行く嫁が炒飯好きで探したお店がコチラで場所も病院の手前だし麺類もあるので決定。
コチラは以前は手打ちそばかえでとして営業してた店。
手打ちそば時代には未訪問だし、正確に業態変更した日は知りませんが、変わったばかりのようです。
お店は外壁に大谷石をオシャレに使った店舗で雰囲気もいいですね？
13:30お店に入店すると前客4人に後客3名、店主さん夫妻に厨房に男性が見えました。
嫁は日替りのチンジャオロースのセットに私は表題を口頭注文しましたがQRコードでも注文も払いも可能。
5分くらいで御対麺、ザーサイがないと思ったらメニューに漬物の時もありと書かれてました。
結局大根と人参の漬物でした。
担々麺はチンゲン菜が2本乗りシャキシャキなモヤシも多目な胡麻に辣油が浮いたオーソドックスなタイプでベースは鶏ガラかな。
胡麻のコクと甘味が程よく辣油は見かけほど辛くなく辛さが苦手な方でもいける味です。
そらなら痺れがあればと思いますが痺れもほぼ効いて無く万人に受け入れられる担々麺ですね。
麺は中細縮れ麺でスープの持ち上げと喉越しの感触が素晴らしい麺で量も多分180gありモヤシもしっかりあるので食った感有りますよ。
青梗菜は歯ごたえと風味が新鮮で、よくあるシンナリしてないので切りたてのようです。
嫁のチンジャオロースも食ったけど流石の美味しさでした。
麺とモヤシを完食後、ライスにスープをレンゲで適量移して食べた〆のライスは何時もながらめちゃ美味でした。
ご馳走様でした。
個人的にはシビカラが効いていたら最高でした。
ベースの担々麺は美味しいと思いました。
担々麺だけ¥979-で他のメニューは¥900-とか¥950-でキリが良いのに何故？

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2025年7月7日 06:38投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます^^
オーソドックスな担々麺でしたか。
シビカラが足せると嬉しいですね。
価格は890円の税込ですね。ちょっと不思議ですね。

mocopapa(S852) | 2025年7月7日 06:59

おはようございます。
なんだか中途半端な価格設定ですね。
980円で良くない？なんて思っちゃいますが。
カラシビ控えめな担々麺だと大人し過ぎてイマイチ惹かれないんですよ。
辛さ、痺れがお好みで設定出来ると嬉しいです。

ノブ（卒業） | 2025年7月7日 07:26

店舗登録＆初レポ乙です。

ライスとザーサイ付きで
千円切はお得感ありますね♪

YMK | 2025年7月7日 07:52

ガッチャマンさん　おはようございます。
初レポお疲れ様です。
ライスに搾菜付で1000円切るのは安いですね⤴⤴
カラシビな刺激の調整できたらワンランク上がりそうなイメージ持ちました。
(^ー^)

麺スタ | 2025年7月7日 08:31

おはようございます。
いたおう→一応でしょうか？😁
店舗登録&初レポお疲れ様でした。
辛いもの好きな人には物足らなそうですね。

NORTH | 2025年7月7日 08:35

こんにちは。
新店レポ乙です！私みたいなヘタレにはちょうどよさそうですが、ガッチャマンさんにはカラシビが物足りなかったみたいですね！

poti | 2025年7月7日 09:20

こんにちは。

地元登録並びに初レポ乙です。
青梗菜は1本のことが多いので2本は嬉しかったことでしょう。
搾菜よりも高菜が欲しかったのでは?。

glucose | 2025年7月7日 09:30

冒頭の「いたおう」……しばらく考えちゃいました
一応？かな
新店登録＆初レポ乙です
何でこのメニューだけ中途半端な金額なんでしょうね

RAMENOID | 2025年7月7日 10:33

手打ちそば、から、定番中華と石焼きビビンバ、
なるほど恐らく店主さん含め経営は変わっておらずでしょうからしっかり掘り起こして
お客さんを呼ぶ、呼び戻す、ってなお店側の決意が感じられます。
オーソドックスなタイプ、担担麺として個人的にこのタイプはそれほど熱を上げてる感じでは昔からないんですが、大き目な青梗菜2本のりはかなり良き感じです