中国手打拉麺 馬賊 日暮里店のお隣に所在するこちら･･･
予てより存在は意識しておりましたが、何となく敷居が高そうに見えてスルーしてまいりましたが、店先のディスプレイを覗き込むと比較的庶民的な価格で麺類がいただけそうな雰囲気。しかも、私が大好きな天津麺・パイコー麺等もあるようですｗｗお邪魔してみましょうか。
店舗は一階と二階に客席があるようで、一階には４人掛けのテーブルが６卓ありました。
一人での訪問で多少気が引けましたが４人掛けのテーブルを陣取りとりあえずの生ビールを所望。ビール片手にメニューの物色です。豊富なメニューに目移りしながらも、ディスプレイで目を引いた大好物の「天津麺」をオーダーします。お隣のテーブルの常連さんらしき方々が絶賛していた『焼売』も追加オーダーです。
生ビールにはお通しとしてザーサイとメンマが一皿づつ付いてきましたｗ
どちらも薄めの塩梅ながらなかなかのお味!!しかも２皿いただけるなんてサービス満点じゃないですかｗ期待が高まっちゃいますｗｗ
生ビールが無くなりかけた頃、天津麺がやって参りました。
大きな「かに玉」が丼いっぱい覆っており、スープ＆麺が見えないですよｗいいですなぁ～
先ずはその「かに玉」を少し割り崩しいただいてみます。うんうん、外はカリっと香ばしく中はフワフワの仕上がりです。どこと無く魚介系の風味もしたのですが、ラーメンのスープを吸ってのものか、はたまた「かに玉」を焼くときにお出汁を入れているのか･･･
玉子の美味しさにテンションＵＰでスープ＆麺に挑みます。
スープはオーソドックスな醤油味。ガラ・野菜メインに少量の魚介風味。カエシの塩梅はやや薄めのようです。濃い味好きな方には少々物足りないのかもしれません。
麺はパツンとした歯ざわりのエッジが利いた細麺。
固めの茹で具合が私の好みに嵌まりなかなかの高評価ｗ
アッサリ目なス－プとの相性もまずまずといったところ。卓上のＷＰを利用し少々メリハリを付けてみるといい感じにキレますねｗ
この一品は何といっても「かに玉」の出来だと思うのですが、先ほども触れましたが、外はカリっと香ばしく、中はフワフワで具沢山。いやぁ～いいですよｗ９４０円という微妙な価格設定にも十分の満足を得ることができました。
後からやってきた『焼売』もなかなかの出来栄えｗビールも含め約２、０００円の散財も納得できました。
十分な中華の技法も期待できそうな同店、炒め物や揚げ物の乗せられた品々が気になりますｗ夜に数人でお邪魔し、お酒を楽しみながら〆の麺というパターンもアリですね!!