４門
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コメント
ジャージャー麺を食べたくなるって
シブいですね～（笑）
キーマカレーのようなルックスですな。
肉が多くて美味しそうですが
確かにキュウリはも少し居て欲しいですね。
具材が超シンプルなだけに･･･＾＾
なべ | 2018年5月13日 20:02なべさん、こんばんは！
シブいですか！？
すいませんね～昭和人間なもので～～。。。＾＾；
自分は「広東麺」「天津飯」「ジャージャー麺」みたいな
メニューが大好きなんですよね！今考えると奇抜な麺ですよね。
４門 | 2018年5月14日 03:58こちら、日暮里の老舗中華の店名は「ゆーいーしゅん」って読むのですが
職場の知人は昔から
「駅前の またいちじゅん 行こうぜ」と、２０年ぐらい間違えたままです・・・
今更、訂正もあれなんでほっときます（苦笑
５月も半ば、ジャージャーの美味しい季節になってきましたね
自分も食べたくなりましたよ＾＾
はぐれメタボ | 2018年5月14日 19:28はぐれメタボさん、こんにちは！
ギャハハハ！自分の中でもずっと『またいちじゅん』で通してましたよ。
勿論そう読まないことは分かっていましたが全然覚えられない。。。＾＾；
やっぱり、子供の頃から食べていたメニューは初老になっても
中々やめられませんな！どうしてもたま～に喰いたくなってしまいます。
４門 | 2018年5月15日 16:56
土日で開いててこのメニューが在る店が
近所で思いつかず、数年振りに此方へ来た！
このビジュアルを待ってたのである！！
此方の「ジャージャー麺」は造りが丁寧で
上品。茹で上げた細麺もそのまま器に入れる
のではなく、油を纏わせてほぐれ易く工夫。
細かい筍・玉葱・豚挽肉たっぷりの餡も、
味が濃過ぎず優しい風味で飽きさせない工夫。
千切り胡瓜が少なめなのは少々残念だった。
たっぷりなジャージャー餡は、放っておくと
直ぐに水分が出て餡でなく汁になってしまう。
そうなっても不味くはならないのは流石だ！
甜面醤の味も差ほど立っておらず、
本当に上品な風味に仕上がった餡である…。
さして特徴のないジャージャー麺だが、
逆に癖も無く飽きないタイプである。。。
お昼時は杏仁豆腐も付いて来た！コレも旨し。
ご馳走様！