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冷やしらー麺の季節です！久々に八幡山駅前の新橋纏。食券を出すと、意表を突いて、塩or醤油の選択を迫られるようです。スープは平子煮干ベースか？出汁がしっかりしていて、甘みもあり底無しに飲めそうです◎◎ただ冷えがもうひとオシ△麺は多加水のなかなかの太麺。◯ですが、これもう少し細麺の方が合いませんかね？麺の主張がちょっと強すぎるか？鶏モモ、鶏胸チャーシュー良好◯水菜を細かくするのも◯玉ねぎのみじん切りはベストマッチアクセント◎根昆布入れてとろみを出してみたら…なんて。
よしくん
さんわた
てい
よしくん
Max
久々に八幡山駅前の新橋纏。
食券を出すと、意表を突いて、
塩or醤油の選択を迫られるようです。
スープは平子煮干ベースか？
出汁がしっかりしていて、甘みもあり
底無しに飲めそうです◎◎
ただ冷えがもうひとオシ△
麺は多加水のなかなかの太麺。
◯ですが、これもう少し細麺の方が合いませんかね？
麺の主張がちょっと強すぎるか？
鶏モモ、鶏胸チャーシュー良好◯
水菜を細かくするのも◯
玉ねぎのみじん切りはベストマッチアクセント◎
根昆布入れてとろみを出してみたら…なんて。