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コメント
まいどー。
～長蛇の列になる鴨～
かけてますねえ、 一度普通に読んでしまった。
ここ美味しいですよね。 町田にあったんですけどね、、無くなっちゃいました。
拘りのネギが選べたような２種類から。
その時から鴨はペラかった鴨。。。
さんちゃん | 2025年7月11日 09:10新宿にもあったんかーこの店w
資本はいいとして上野店が24時間営業になってから
なんか行く気が失せましたわw
右京 | 2025年7月11日 10:46＞さんちゃん まいど～
隠れキャラ見つかってもうたわ～ｗ
町田にもあったんかいな！ネギは他に白髪ネギやったかな？
上野の大行列は中国人しかおらんからね～
＞右京たん まいど～
最近出来たらしいね～
上野が24時間営業！？
儲かりまんな～ｗ
ジン１９７１ | 2025年7月11日 20:13こんばんは
こちらにまで支店が‥勢い凄い💦
上野しか無い時代は‥何度か通いましたな‥。
あひる会長 | 2025年7月11日 21:22会長さん まいど〜
増殖しとるね～
でも、上野はまだ混んでるんやろうな〜
ジン１９７１ | 2025年7月12日 07:46おはようございます〜
駅ナカでこのレベルのカモれるのは良いですね！
鴨肉あと2枚追加ですね〜ｗ
印西の駅ナカ出店求む！！ｗ
らーめんじじぃ | 2025年7月13日 06:45らーＪさん まいど〜
今後は中国人次第で大行列になりそうやね
結構増殖しとるけど、印西までは・・・来るかもｗｗ
ジン１９７１ | 2025年7月13日 09:01
2025.7.1 PM8:20 店内満席２人待ち
カモりたい気分
券売機で食券を購入し、２人待ちに接続
回転は良く３分ほどで案内される
スタッフは４人体制、見事な流れ作業ですわ
店内満席、後続多数の状況、常に３人ぐらい並んどるけど、駅ナカで長居する客は大陸系ぐらいなんで、回転がいいね
でも、上野みたいに大陸系が集中したら長蛇の列になる鴨
卓上調味料は七味・柚子胡椒が置かれとった。
３分ほどでカモやん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鴨醤油スープ。
カモやんの臭みは無く、旨味が良く出とるね
この店らしい安定した鴨スープですわ
塩分濃度は若干硬めで良好、適度な甘味があり優しい口当たり
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率低め、ツルシコパツな食感、全粒粉が練り込まれており風味豊か、スープとのバランスも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は鴨肉、穂先メンマ、丸太白葱、ニラの構成。
鴨肉は小ぶりで薄っぺらいのが２枚、普通に鴨いけど、２枚で一般的なチャーシューの半分ぐらいやね
穂先オメンマは柔らかく、薄味で旨し
丸太白葱は具の主役と言っても過言ではないのだよ
半分ほど食べ進め、七味・柚子胡椒を投入しカモナマイハウス的チェンジ・オブ・ペースを施す。
柚子胡椒は入れ過ぎ注意！
改札降りずにこのレベルのラーメンがいただけるのはありがたい