前日分。あまりにも暑すぎてコンビニで缶ピールで喉を潤し、オープン直後に入店し先客４。店内内装は赤一色で面白い。甲殻類好きなのでわくわくしかない

油そば・まぜそばにはいつも思うんだけど、キレイに盛り付けてルックスが良い丼顔をグチャグチャにしてしまうのは罪悪感しかない。だけんども、美味しくいただくためには仕方ない。

麺は硬いんだけどモチッともしている中太になり、歯切れが良く抜群の旨さ。

ガッツリとかき混ぜた1口目は蟹がビンビンと効いていて、完飲完食確定のシグナルが鳴る。こってりとした感じではなく軽快な蟹の旨味が最後まで途切れずに続く。使用蟹はワタリガニということで納得、あの蟹は色々と楽しめるからね。

具材は、低温調理チャーシュー、蟹のムース？、うずら、メンマ、カニミソ、水菜、玉ねぎ。こってますな

サクッと食べ終え、スープ割りは豚骨割りでした。見た目よりもサッパリとして良い気分でシメることができました。追い飯が確認できず残念だが、再訪は確定ですね。大変ごちそうさまでした‼️