ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
わざわざ有楽町まで行ったのに残念でしたね。
やっぱり備蓄米はイマイチですか😅
NORTH | 2025年7月16日 07:37先日は、どーもでした！
AFURIは、有楽町にも進出してるんですねェ～
オイラはざらつく麺より、ツルンとしてた方が好みかも。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年7月16日 07:52おはようございます。
有楽町まで行ったのにイマイチだったのは残念です。
コレならアチラの方が近いし安いし安定してますね。
久留米系なチューニングなのか敢えてそうしてるのかは謎ですが、一度食べてみたいです。
でも有楽町まで行ったらきっと違うお店に行っちゃいそう。
ノブ（卒業） | 2025年7月16日 08:13この店名で豚骨の店でしたか
お気に入りの豚骨の店の味の方がお好きなようで
RAMENOID | 2025年7月16日 08:41ガッチャマンさん おはようございます。
猛暑日はつけ麺の方が人気のようですが
こちらもセントラルで安心安定ですよね♪
ライスは古古古古米なんですかね？
(^^;
炊き方でカバーして欲しいです。
(^.^)
麺スタ | 2025年7月16日 08:55こんにちは😃
猛暑日に電車で麺活お疲れ様です。
せんのつち？2年前の新店でしたか。
東京豚骨寄りの博多って感じでしょうか。
としくん | 2025年7月16日 09:19こんにちは。
豚骨というよりは豚骨醤油に近いのでしょうか。
麺の麻生って麻生太郎の関連製麺所?。
glucose | 2025年7月16日 09:26ありゃりゃ
電車でランチなのに
ライス含めてちょっと残念でしたね(;^_^A
YMK | 2025年7月16日 11:16KOTOさんのポストでブックしていますが、
ご本尊も辛子高菜ごはんもイマイチでしたか。
下ブレ、ドンマイです。
おゆ | 2025年7月16日 12:33こんにちは。
スープがちょっと弱かったみたいで、下ブレだといいですね！ライスもイマイチだったみたいで(>_<)
poti | 2025年7月16日 13:32こんにちは。
電車賃かけて行ったのに残念でしたが、
ナイスチャレンジでした。
kamepi- | 2025年7月16日 16:28こんばんはぁ～♪
せまかっちゃんは安定の美味しさですが
こちらはもう一つだったようですね。
都内で豚骨のおいしいお店って意外と少ないですよね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年7月16日 19:35こちら移転前の三茶時代に一度食べたことありました。
けど、あー行ったことあったなぁ…でそこまで記憶になく、、、
ただ、替玉一回無料は昔からそのサービスでしたね。
それを置いといてライスオーダーがこここここだと、うーんそりゃ、うーんです
スージーのなのなQ | 2025年7月16日 22:11こんにちは
ネギ大量ですね。
豚骨最近食べれてません。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年7月17日 04:43どもです！
見知らぬ店でしたが、セントラルの豚骨でしたか
乳化はあれど、旨み不足…うーん
さぴお | 2025年7月17日 09:55こんにちは
豚骨系の一杯ですね。
ライスは、固かったみたいですね。
茨城弁で言う、がんだめし、ってやつですかね。
ももも | 2025年7月17日 20:30あちゃー、高菜が旨いお店でごはんがコレだと、魅力半減もいいとこです。
ラーメンが旨い、コメが旨い、高菜とコメで更に旨い、そしてラーメンがより旨い。こんなサイクルを希望したいところですが。せまかっちゃんなんて、まさにそのサイクルが実現出来てますからね…。
Dr.KOTO | 2025年7月19日 16:26
同じ界隈なのでAFURIと悩みましたがAFURIは店の数が半端ないし外国人客が多すぎるので却下。
手前の三田製麺の方は並んでますがお隣のコチラは空きがありますね。
12:05着でそれでもあち客は続きほぼ満席迄入ってました。
店主が券売機の前で説明書とにらめっこしてましたので社印は撮れず。
厨房に男性スタッフ１名、ホールに女性スタッフ１名。
厨房に積まれた麺箱は菅野製麺のプラのかごに似てますが麺の麻生と書かれてて九州っぽいね。
固めで頼んだので白飯に辛子高菜盛ってるうちに御対麺。
スープは微乳化して豚骨の旨味と風味が感じられますが乳化してるわりに旨味が濃く感じないギャップが感じますね。
ていうか九州豚骨のわりに醤油ダレが主張して関東向きにチューニングしてるのかなぁ。
微乳化スープをよく見るとかすかに背油も見え、コクはしっかり感じるので個人的には下ブレと思います。
麻生製の細麺は粉っぽくなく意外やツルツルしてますね、個人的に嫌いじゃないですが若干ザラツキがあったほうが好き。
豚バラは厚みがあり立派な奴でご飯とパクリ美味かったです。
面来は風味良く美味しかったですが今回はスープが負けていてネギの勝ち。
木耳は量も食感も文句なし。
替玉一回無料ですが初訪問で分からず白飯頼んじゃいました。
得意の辛子高菜丼を楽しむ予定でしたが辛子高菜の旨味がイマイチ。
辛いだけでは無かったけど葉っぱの部分が少なく風味がしませんね。
白飯も今どきの古古古古米なのかパサついて硬くてやっぱりイマイチ。
地元神田で食った方が近くて疲れないしセントラルですが安定して安くて美味しいですね。
電車で有楽町行ったのに(#^^#)
ご馳走様でした。