幸ちゃん→としちゃん

博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店がいつの間にか、としちゃん。
13時35分入店で先客4名後客3名。
本来ならラーメンにいくべきだが、あまりの暑さに掲題購入してお渡し、所謂セルフ方式。
内装・メニュー・システムも幸ちゃんそのまま。

まずは玉子を割り温玉を載っける。
しっかり混ぜていく前に存在感ある中太平打ち麺を一啜り。
期待通りのピロピロもっちり、分かっていたけど「どん兵衛」高級版みたいな感じ、すごく好い。
まったりこっくり甘口で濃い味。
たまり醤油的な甘さ、温玉でコクも増しそれだけではしつこいが節・魚粉な風味がアシスト、ウマいや。
シャックリ刻み玉葱にジャクリ青ネギ、そして低温調理チャーシュー。
幸ちゃん時代は角切り・サイコロタイプだったが、唯一マイナーチェンジのよう。
さて、ゆず酢。
当然にサッパリするし啜り易くもなる、続けて辛み（練り唐辛子）を足してから仕上げのラー油。
これで完璧にキマり、おいしく満足完食です。

ウマかったです。
大きな変化はないようで古参ファンは一安心か。
ところで新規出店が増えた幸ちゃん、本店ではなく西月隈店がスタートだったと記憶。
これも時の流れかと、オッサンだなw

ごちそうさまでした！