2025-127杯目(6月14杯目)
🍜⭐お茶ゆたか他
🏠らーめん森や
🗾神奈川県横浜市栄区長沼町339
🏢二本松ハイツ 105
🚉本郷台駅🚶25分
💤火 Tuesday
📢営業情報告知 X
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2025/6 平日夜 3週間ぶり 訪問43回目 48杯目

1920頃訪問し待ち無く入店
カウンター奥側に着席

飲食リスト
・ふらの産グリーンアスパラ
・まめあじの唐あげ
・焼きタコとマグロの切り落とし
・お茶ゆたか
・麺大盛り
・やまつ辻田さんの極上七味
・カリフリちゃーしゅー増し
・生ビール
・旦(だん) 夏純米吟醸(山梨)
・陸奥八仙 夏吟醸(青森県八戸市)
・神亀 手作り純米酒(埼玉)
＜合計￥6180＞

まずは生でひとり乾杯🍻ぐび〜♪
先ベジで選んだのは道産グリーンアスパラ
シャキッとした心地よい歯切れ感とジューシーさが堪らん❣️雪塩がナイスマッチング
そして稚魚好きにはたまらんまめあじの旨さ😍
焼きタコなんてまた独特な創作も✨
日本酒は陸奥八仙が超好み👍👍👍
旦と神亀は好みよりやや辛口、でも風味良し

⭐お茶ゆたか・麺大盛り・やまつ辻田さんの極上七味＆カリフリちゃーしゅー増し

『はるゆたかの玄麦を焙煎した小麦茶でかん水を作り上富良野産はるゆたかでヘナチョコ店主が麺を打ちました』と説明される『三ッ星醤油と富良野・山部産の玉ねぎのつけ麺』

“無添加ラーメン”に残される最後のグレーゾーンのかん水までもはるゆたかで作ってしまったど変態無添加の極み✨
真似できるならやってみろ！の凄み溢れる仙人の逸杯😍

そんなど変態麺は約1x2mm断面の淡く細かい全粒粉が散りばめられるストレート細平打ち
まずは麺だけ味見、煌めく極上の小麦感✨
一度すすりだすとその小麦感を止めたくなく無限リピート開始
別添の山塩小僧をかけると塩味が小麦の旨味を一段引き上げる
いよいよつけ汁
砂糖不使用も掲げる森やさんは玉ねぎから甘みを最大限に引き出す❣️
出汁と切れ味鋭い三ッ星醤油と全体を柔らかく癒やす玉ねぎによる天然の甘み😍
麺を落として啜ればもう至福\( *´ω`* )/
以後はハードリピート
自分は今どんな顔して啜ってるんやろ…誰にも見られたくない顔してそうや…とふと思ったり😅
具材は、麺上にチャーシュー、ブラウンマッシュ、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、芽葱、もろみ、二連皿に山塩小僧、やまつ辻田さんの極上七味(通称G7)、更に別皿で増したカリフリチャーシュー

どのアイテムも一つ一つ極上、玉ねぎスープにつけて更に極上
もろみは途中で麺に和えて、グンと深みを増す
G7投入すれば、極上品格の風味とパンチが、富良野玉ねぎと織りなす甘辛を形成、これが最強形態
ウマ過ぎ＼(^o^)／
最後のスープ割はアツアツの出汁と自家製ポテチが入り極上オニオンスープ
万人に幸せを与える逸杯❣️