6/28訪麺🍜

本日のディナーはこちらへ。
場所は成増駅から川越街道を和光市方面へ道なりに。坂を下った先の和光市との県境の辺り。
店内には埋まっている待ち席が3席ほど💺
お外で待ちまして、ほどなく店内に昇格。
カウンターは5席。
待っている間に店長さんから注文を聞かれるシステムです。
並盛200gをオーダー。
豚ごはんは残念ながら売切😢
レンゲやらお箸は後ろの給水機横にまとめて置いてあります。
店内の食欲をそそる豚骨とニンニクの混ざった良い香りとともに着丼。
コールは全部でお願いしました。

まずは2枚の厚切り豚からガブリ。味染みしっとり豚で美味🐽
スープはブラウン色の微乳化のやつ。味わいは優しめですが旨味、コクはしっかりあります。
もやしがおそらくブラックマッペか？(間違えてたらすいません)
細くてよりシャキシャキ食感。
麺はほぼストレートな角が残る平打ち麺で喉越し良くどんどん口に収まります。
トッピングのねぎを入れると、今は亡きサクジ味もどことなく感じます。
卓上はコショー２種に一味とお酢、カエシ。
気がつくと完食。
帰りは坂を登って成増駅まで戻るのでカロリーは±0なはず🐽
直系ではないですが、安定して通いたくなる美味しさでございました🙏

ごちそうさまでした😋