6月29日(日)､午前8時26分頃に初訪問でオープン前外待ち前客1人後から続々とすごい人気です｡
　こちらは私が仕事エリアだった約12年前ヘビーローテで通った今は亡き新橋二郎で店長をされていた方が18年4月3日に同じ新橋に非乳化系二郎｢麺屋 味方｣をオープンされ今回満を辞して蒲田に2号店を今日オープンされたとの事(そちらには18年5月16日に伺っています)｡
　並んでいる間にお茶の提供ありがとうございます😭｡
　因みに満席時は先に食券を購入してから歩道を空けて店頭の図に習って花壇に沿って蒲田駅と反対方向に1列に並ぶシステムのようです｡
　午前10時32分､並んでから約2時間と6分ほどで店員さんから先に食券を購入するよう案内されたので今回はラーメン醤油1000円を入口外右側のQRコードを読み込む最新式の万札.新札対応券売機にて発券してまた列に｡
　午前10時40分､並んでいる間に麺量を確認されたので少なめ150g(茹で上げ260g)でオーダー｡
　午前11時､並んでから約2時間と31分ほどで定時にオープン｡
　店内は奥に製麺室が確認出来る白基調で広々とした､今日現在タイルが貼られた厨房向きL字カウンター14席のみでお水は入って右側の冷水機にてセルフ(奥にハンガー掛け､壁側下に荷物カゴ､奥右側にお手洗いあり)｡
　今日は懐かしい店主さんや応援の方含め男女店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上にはお水ポット､割り箸､レンゲ､楊枝､ティッシュ､サーキュレーターが備えてあり(紙エプロンは冷水機左側)調味料はブラックペッパー､お酢､カエシ､お塩?があります｡
　午前11時9分､注文してから約8分ほどで無料トッピングの確認があったのでヤサイ少なめ､ニンニク少なめアブラのコールの後真っ白な巨大な丼で配膳されたそれは､
　醤油がキリッとたった完全非乳化タイプの二郎系豚骨醤油スープにムチムチワシワシした自家製太平打ち縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は分厚く柔らか煮豚バラチャーシュー1個にシャキシャキ茹でもやし､刻みニンニクに大粒のプリプリ背脂等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は汁なし醤油かつけ麺煮干しを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡