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期間限定の新大久保北極をいただきました。以前いただいたことがあるような気もしますが、いろいろな限定メニューをいただいたのでもはやよく分かりません。スープや麺は北極ラーメンそのままのようです。キャベツ、モヤシ、玉ねぎが甘辛く炒められています。コチュジャンを使っているように感じます。そこに野菜自身の甘みが加わって、シャープな北極スープに深みが出ています。スープに甘みやコクが加わるのは良いのですが、炒めた際の油も加わっているので、ノーマルの北極よりもけっこうベタッとしています。別皿の温泉玉子はどういう効果を狙ったのか分かりかねます。ゆで玉子で良かったんじゃないでしょうか。シャープな北極も好きですが、野菜たっぷりでコクのあるこういうアレンジも良いなと思いました。
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ジン１９７１
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へた
以前いただいたことがあるような気もしますが、いろいろな限定メニューをいただいたのでもはやよく分かりません。
スープや麺は北極ラーメンそのままのようです。
キャベツ、モヤシ、玉ねぎが甘辛く炒められています。コチュジャンを使っているように感じます。そこに野菜自身の甘みが加わって、シャープな北極スープに深みが出ています。
スープに甘みやコクが加わるのは良いのですが、炒めた際の油も加わっているので、ノーマルの北極よりもけっこうベタッとしています。
別皿の温泉玉子はどういう効果を狙ったのか分かりかねます。ゆで玉子で良かったんじゃないでしょうか。
シャープな北極も好きですが、野菜たっぷりでコクのあるこういうアレンジも良いなと思いました。