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「冷やし中華 ワカメダブル 半熟卵」@らーめん 高尾の写真平日、11時過ぎ、開店直後にて先客2。後客続々で並びはないけどほぼ満席をキープ。

暑い…暑すぎる…冷たいおしぼりが嬉しい。そして赤星。
アテはメンマワカメ皿に冷やしのタレを。暑いし酢の物チックに食べてやろう。
店内もまずまず暑く、赤星のペースが上がる上がる。3本目に手をつけたところで麺のオーダー。

10分強で着丼。流石のワカメダブル。盛り盛りやな。きゅうりも結構どっさり。

では、ワカメダブルから。辛子を塗り塗りしていきます。
生ワカメなのかな?だとしたら凄いな。結構肉厚なやつでヘナヘナワカメじゃないですね。

ワカメ、メンマ、きゅうりを使い、赤星にトドメを。
さて、ここから麺だな。しっかり水と氷で締められた麺は良い歯応えしてます。キュッキュッって感じで歯を押し返してきますね。麺の風味はやはり冷たいぶん若干ラーメンに劣りますが旨い。

最後は卵を割り、スープ割りにてフィニッシュ。旨かったです。

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