カナキン
Tomo
コメント
おはようございます。
コレはめちゃくちゃ美味しそうですね！
子供の頃食べてたちゃんぽんを思い出す麺顔、何ともコク深そうなスープじゃないですか。
これだけ具材たっぷりでこのお値段というのも嬉しい限りですね。
ノブ（卒業） | 2025年7月23日 07:27こんちわ。
チャンポン……ノーコメ！
すてぞー | 2025年7月23日 16:04ノブさん
今回はチクワの旨さにうなりました。
ちゃんぽんはボリュームがありますからね。
ラーメンよりちょっと高いですがOKです。
カナキン | 2025年7月23日 23:21すてぞーさん
毎度ありがとうございます！
カナキン | 2025年7月23日 23:21おばんです ども。
このあたり 懐かしいあまり！
野菜の炒め具合 いいですねぇー！
やはり近いうちに行かなくては！
村八分 | 2025年7月23日 23:52いい感じでしょ！
私も福岡にいる間にちゃんぽん経験上げます。
カナキン | 2025年7月24日 23:09西海ちゃんぽんって言うと、どっか有名店ありましたよね。
公共交通機関の鬼として暮らしていましたので、長崎は出張で20回以上行きながら、西海市に辿り着く事はありませんでしたｗ
九州全土の旨い物が、福岡に集まる。東京にも集まってくれて良かばってんｗ
Dr.KOTO | 2025年7月26日 17:38仙台もそういう街でしたね。
東北中の旨いものが集まっている。
じゃあそれが東京にあるかというと、
なかなかそういうわけにはいかない。
そうやって地域が成り立っているのかも。
カナキン | 2025年7月26日 22:13
そりゃあ、ちゃんぽんを食べないといけないでしょう。
完全乳化した豚骨ベースのスープに、
中華鍋で具材を炒めた油が溶け込んでいる。
それが乳化して、スープの表面を覆う。
このスープの香ばしさと奥行きときたら。
これこそがちゃんぽんの魅力と言っていいだろう。
レンゲで味わっても、麺や野菜とかき込んでも、
どうやったってワクワクが止まらない旨さ。
丸っこいストレート麺は、ちゃんぽんにしては細め。
マットな口当たりと穏やかな歯ざわり、
その向こうにあるほのかなコシが素晴らしいね。
キャベツやモヤシ中心の野菜炒めも旨い。
焼きつけたチクワの旨さがハンパなく、
玄界灘を泳ぎ回る魚の姿が目に浮かぶようだ。