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「味噌拉麺+味玉 900+150円」@味噌拉麺 琥とらの写真R7.6.15(日)10:30 つがる市の独虎さんが一旦休業し、その間味噌拉麺専門店として営業するとの情報が入ったので訪問です。西山製麺とタッグを組んだとのことです。券売機にて、味噌拉麺と味玉の食券を購入し、テーブル席に。私も妻も同じオーダーで、少しずつ子どもに取り分けることに。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは動物系の旨味がしっかりと出た熱々濃厚味噌。元々独虎さんは豚骨や家系を出しており、それらは間違いなく青森でもトップクラスの味でしたので、動物系スープの扱いは手馴れているのでしょう。そこが作る熱々濃厚味噌なら間違いない!と思ってました。濃厚でパンチがあって美味しいですね~。そのままでも少しニンニクは香りますが、おろしニンニクと追加することで、さらにパンチUP。麺は西山製麺の味噌にはピッタリな中太麺。スープと相性バッチリです。

具は、チャーシュー、味玉、コーン、もやし、ネギ、挽肉など。チャーシューは大判でしっとりと柔らかく、味玉は青森が誇る真っ赤卵の味玉で、半熟とろーり。黄身の味が濃く、我が子がすごく気に入ってました。もやしや挽肉は炒めてあり、コーンは甘さがいいアクセントに。美味しいスープなので、最後はほぼスープも完飲です。

パンチのある濃厚味噌に大満足。独虎さん休業中のお店なので、そこまで長くは営業しないのかな?と思いますが、このまま専門店として残してもいいレベルだと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは〜
パンチのある味噌良いですねー
でも今日みたいな日は無理〜〜😅

NORTH | 2025年6月17日 17:38

どもです。
西山製麺の資本なんですか?
元の独虎さんの色が濃いみたいですね。

ガッチャマンさん、資本ではないですよ~

poti | 2025年6月17日 20:21

お子さんもこんだけラーメン食ってたら
ラーメン好きなDNA書き換えられてますな😂
西山製麺とタッグですか〜
個人的には西山製麺は大好きな麺ですね
ただ今日みたいな猛烈に暑いには熱々濃厚味噌は絶対に避けたいなあw

右京 | 2025年6月17日 20:56

このまま独立して、どっかでお店をやってほしいですね。
ビジュアルと言い味と言い、期間限定店舗にしておくにはもったいない気がします。

人類兼麺類 | 2025年6月17日 21:10

こんにちは。

店名からしてあの方が喜びそうなお店です。
お子さんにとりわけしたのはもちろんニンニク追加前ですよね。

glucose | 2025年6月17日 21:31

こんばんは
パンチある濃厚味噌良いですね
西山製麺となら間違いなし!
おろしニンニクとの相性バッチリと!

キング | 2025年6月17日 21:35

こんばんは(^-^)
初レポお疲れさまです♪

つがる市...どこだろう?って思ったら五所川原の西なんですね~。
私達はそのまま北上して斜陽館行っちゃいました(^-^;
濃厚味噌...追いニンニクなスープは情操教育の証♪w

みーこ | 2025年6月17日 21:41

こんにちは!
濃厚味噌!!暑くなってもニンニクタップリで良いですよね~

eddie | 2025年6月18日 05:26

何で暑くなってきた今、味噌の店なのかと思ったら、西山製麺さんとのタッグですか
ニンニクも合いそう
暑くても美味しいものは美味しいでしょう

RAMENOID | 2025年6月18日 05:33

おはようございます^^
西山とタッグを組んで濃厚味噌!
これは間違い合ない感じですね。
このままお店出しちゃえばいいのにと思っちゃいますね(*^-^*)

mocopapa | 2025年6月18日 06:06

おはようです

私はこの時期の味噌󠄀はスルーしがちです。
特に昨日みたく暑いとです。
いつも思うのですが味噌󠄀にニンニクはガチだと思います。
しかし味噌󠄀にコーンが乗せて有る率は高いですよね。
私は無くても良いので気になるのですよね😅

黄門チャマ | 2025年6月18日 06:23

おはようございます^^

わざわざ休業してまで別ブランド展開とは
気合いが入ってますね。
店内20度ぐらいに冷えっ冷えにしてもらえたら
食べてみたいです^^

としくん | 2025年6月18日 08:26

こんにちは。
西山製麺の麺は味噌にピッタリですからね。
どこかで食べたくなりました。

kamepi- | 2025年6月18日 13:01

すみれ系の豚骨濃厚verという感じでしょうか。

真っ赤卵は利休で日頃お世話になっています笑
美味しい卵ですよね。

おゆ | 2025年6月18日 16:35

Potiさん、
この一杯は冬に食べたらさらに点数アップではないでしょうか?

まなけん | 2025年6月18日 21:55

おはようございます!

西山製麺が、つがるで味わえるんですねェ〜
前店が復活しても、どこかで継続営業出来るといいっすね😊

パンチありでコーンもアリの濃厚味噌👍暑くなった次期でもたまーに食べたくなりますね

川崎のタッツー | 2025年6月19日 20:25

ラーメン全然関係ないんですが、この界隈の市町って何で飛び地だらけなんですかね?
五所川原、中泊、あと何処かもうひとつ飛び地になってる自治体があったような。
人口も減少しているでしょうし、それに伴い税収も悪化、公共インフラの利便性にも弊害が出ますんで、合併するとかで解消した方が良さそうな気がします。

ホント関係ない話でアレですがw

Dr.KOTO | 2025年6月21日 17:07