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「冷やし中華 大(375g) 豚ダブル(8枚) 1,750円」@ラーメン豚山 門前仲町店の写真豚山の冷やし中華が始まっているとのことで土曜日の16時半に訪問、この時間ですが空きは2席で後客も絶え間なくやってきます。食券を渡すとガリマヨの有無を確認されるので「マシマシ」でお願い、着丼前のコールは「やさいヌキ、あぶらマシマシ、にんにくマシマシ、アレ」です。

ミチミチとした歯応えと脂身少な目の豚から片付けていきますが、醤油系の下味とガリマヨのコクも相まってウマい。冷水でしっかりシメられた縮れ太麺はワシカタな食感が素晴らしい、初手から全体を撹拌しますが、ガリマヨ/にんにく/脂/ゴマ系ダレ/フライドオニオンが冷たい麺と混然一体となりただただウマい。無心で食べ進めますが、卓上オプションは黒コショウが特に合います。
後半は脂が低温化により白く凝固し始めるのがエグいですが、ガリマヨとタレの白さで蓋をします。

完食完飲(?)でフィニッシュ、今年の冷やしもウマかったです。今シーズン中にもう1回いくかも。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。

おお!豚山さんおヒヤチュー、イキましたか♪
豚もダブルで・・・激熱ですねぇ(*´Д`)

ザクシールド | 2025年6月15日 08:57

ザクシールドさん

豚山のヒヤチュー、レベル高くてウマいと思うのですよね。
ザクさんも色々とマシマシで是非w

pvs aka duff | 2025年6月15日 09:25

自身の美容室が
この斜向かいなので
最低月イチはこちらの看板が
目に入ります。

この冷やしは良さそうです。
八重洲の店舗も含め初訪検討したいです

YMK | 2025年6月16日 08:39

YMKさん

この辺の美容室なのですね、なんとなくアタリつきますw
豚山の冷やしは高品質なので是非ご賞味いただければと!

pvs aka duff | 2025年6月17日 23:31

他の方が別のお店で食べた写真を見ると、ガリマヨが明らかに少ないんですよ。
やっぱり、マシが出来るんですね。こうとなれば、マシせざるを得ません。
ただ冷やしですからね…ニンニク、臭いだろうなあ。やっぱ行くなら休日、いや、一日間を開けたいけん、土曜日限定ですねw

Dr.KOTO | 2025年6月21日 18:41

Dr.KOTOさん

このガリマヨはデフォの分量だともったいない(物足りない)ですね~
マシマシがジャスティスですw
ワタシもご多分に漏れず土曜日の訪問です!

pvs aka duff | 2025年6月22日 22:07