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期間限定のカレーつけめん￥８５０を頂きました。麺量は２３０ｇで、最後にライスを投入してくれるようです。しばらくして着丼です。麺は、軽く縮れた中細の平打麺。やや柔らかめの口当たりですが、プリプリモチモチした食感で軽く甘味を感じる美味しい麺です。つけ汁は、鷄白湯をベースにカレーを合わせてある感じです。鷄の旨味がしっかりと効いていますが、やや塩気が立ち過ぎな印象で肝心なカレーの風味も控えめな印象です。もう少しカレーの風味が強いと好みなのですが。しかし、そうすると素材の味が生きてこないのでしょうか？丼の中には、鷄の短冊チャーシューがたくさん入っています。ちょっと多過ぎてシツコイ印象です。麺を食べ終わり、つけ汁の丼にライスを入れてもらいます。紫色をした米です、五穀米か何かでしょうか？あわせて、ニンニクチップ等も入れてくれて、ピリッと辛味が効いて美味しいです。トータルすると、全てが鷄といった印象を受ける一杯でした。
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hori
ジン１９７１
翔太郎
LIE LIE LIE
麺量は２３０ｇで、最後にライスを投入してくれるようです。
しばらくして着丼です。
麺は、軽く縮れた中細の平打麺。
やや柔らかめの口当たりですが、プリプリモチモチした食感で
軽く甘味を感じる美味しい麺です。
つけ汁は、鷄白湯をベースにカレーを合わせてある感じです。
鷄の旨味がしっかりと効いていますが、やや塩気が立ち過ぎな印象で
肝心なカレーの風味も控えめな印象です。
もう少しカレーの風味が強いと好みなのですが。
しかし、そうすると素材の味が生きてこないのでしょうか？
丼の中には、鷄の短冊チャーシューがたくさん入っています。
ちょっと多過ぎてシツコイ印象です。
麺を食べ終わり、つけ汁の丼にライスを入れてもらいます。
紫色をした米です、五穀米か何かでしょうか？
あわせて、ニンニクチップ等も入れてくれて、ピリッと辛味が効いて美味しいです。
トータルすると、全てが鷄といった印象を受ける一杯でした。