Item: 一八家 弘明寺店
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】甘み抑えめ、少し塩っぱめの家系豚骨味噌ラーメン。
【入店状況】2025-06-09 1320入店。先客3名。後続5名。
【注文】赤味噌らーめん(1000円)・半ライス(無料)。この系列へ来たときの自分の定番メニューを注文。好みの指定はせず、まずはデフォルトで注文する。
【待ち時間】7分。
【麺】太めの平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】甘みを抑えた豚骨味噌。これに唐辛子系の辛みを軽く加えている。塩気はやや強め。この味噌スープとライスとの相性も良い。中盤ににんにくと胡麻を追加。定番の味変も楽しむ。スープは完飲。
【具】チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューはやや脂身多め。一部はライスのおかずにする。味玉の味付はやや抑えめ（スープの味が濃いために相対的にそう感じたのかも）。海苔は家系らしい厚みのあるもの。スープに浸してライスを包んで食べる。ほうれん草の量はほどほど。
【感想】甘み抑えめ、少し塩っぱめの家系豚骨味噌ラーメン。目新しさはないが安心して食べられる。ランチタイムに半ライス無料なのも嬉しいところ。線路向かいの近隣に同系列の壱八家弘明寺店がある立地での出店ではあるが、お互いに客の取り合いにならないか少し心配でもある。

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2025年6月9日 14:58投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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一八家弘明寺店の他のレビュー

ぬこ＠横浜さんの他のレビュー

こんにちは！
壱？では無いんですね・・
甘さの無い家系味噌！惹きがありそうですね～

eddie | 2025年6月9日 16:03

ぬこ様こんにちは。
半ライス無料は今のご時世ありがたい事です。
麺屋煮干と鶏ひんな　閉店したんですね。
クルマだと行きにくいので後回しにしていました。
悔やまれます。

GABAN | 2025年6月9日 18:22

こんばんはぁ～♪
煮干と鶏ひんなは閉店しちゃったんですね。
ＢＭしていたので残念です。😢
家系の味噌にＴＫＧ合うのご存知ですか？
ここはＴＫＧなさそうだけど。

mocopapa | 2025年6月9日 19:03

壱八家さんの向かいに一八家さんですか！
まるで狙ってそうしたかのような💦
胃袋の容量が十分なら、食い比べしてみたいですね😁✨

あたと_13号 | 2025年6月9日 19:20

ぬこ＠横浜さん　こんにちは😉
家系ラーメンの味噌ですか？　珍しいですね〜
食べてみようかなぁ🤔

ヨコべー | 2025年6月10日 00:18

eddieさん、こんにちは。
＞壱？では無い
壱八家と一八家ってなんか少々複雑な関係ぽいんですよね。
自分も敵対しているのかと思ったのですが
壱八家にも2つ派があって、そのうちの一派は壱八と一八が同グループになっているらしいです。

GABANさん、こんにちは。
＞クルマだと行きにくい
この場所は京急弘明寺で行くのが一番楽ですね・・・

mocopapaさん、こんにちは
＞ＴＫＧ合うのご存知ですか？
それは試したことなかったです。
ここは何種類かライスものメニューもありますがTKGはなかったですね・・・。

あたと_13号さん、こんにちは。
＞壱八家さんの向かいに一八家さん
もしかするとコンビニ等で良くあるドミナント戦略なのかもしれないですが、
弘明寺自体、年配客の町の印象が強いので、同系列の家系って飽和しそう・・・と思ってしまいます。

ヨコべーさん、こんにちは。
＞家系ラーメンの味噌
このタイプの家系味噌は壱八/一八系ならではですよね。