2025.06.06（金）晴れ　訪問3度目　13:58入店　先客5 後客6　14:06提供

野菜ラーメンを求めて虎ノ門ヒルズ駅近くの某店を訪問。
しかし、ランチタイムは材料が切れて早仕舞いしてました。
近くの当店を通り掛かり訪問です。（約3年5ヶ月ぶりの再訪です。）
店外にあるメニュー表で「タンメン」を確認！！
入店して空いているカウンター席に着席。
すぐにお冷やとおしぼりが置かれます。
そのタイミングで「タンメン」を注文。
約8分程でお盆に乗って提供されました。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は固めで食感がとても良かったです。

具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱？,ニラ,キクラゲ,ニンニクで構成。
豚肉や野菜などの具材は高温で炒めてから、スープと合わせて煮込んで仕上げられる。
豚肉は醤油系のタレに漬けこまれて味が付いてました。
柔らかな肉質で美味しかったです。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通されて食べ易い。
野菜の量は程よい盛り具合に思えました。
玉葱は入っていた気が・・・
キクラゲは適度な大きさにカットされ柔らかな食感でした。

スープは茶濁した塩味。
激アツな温度のスープですね～
化調は程よく加えられて旨味は十分。
乾物も使用されて単調さは皆無でした。
塩分はガツン強め。やや甘味のある味わいも・・・
油分も程よく感じられて香ばしい風味も感じられました。
細かなニンニクが入って、ニンニクの風味もありますね～

久々に頂いたタンメンでしたが、以前より美味しくなった気が・・・
価格高騰？サービスの味玉半分は乗ってませんでした。
また訪問させて頂きます。ご馳走様でした。