8:35頃 初訪。

八戸市で朝ラーをいただきに…その①

先客なし、後客1名。
厨房前の受け渡し口にて口頭注文し、現金前払い。

デフォで半玉入るとの事でしたが、味玉追加でお願いしました。

4人掛けのテーブル席で暫し待機。
年配店主さんのワンオペで全てセルフサービス、ライス無料、ネスカフェのバリスタが置いてありコーヒーセルフで100円です。

キョロキョロしながら待つこと5分で声が掛かり、受け取り口で渡され着丼です。

先ずはスープを一口…
ピンクのナルトが目を惹く刻みネギがプカプカ浮かぶスープはシャモロックの軽やかな出汁感に醤油ダレが合わさった微かに酸味も感じられるアッサリ淡麗醤油スープで…朝から罪悪感なく啜れます^^;

小さな粒々が薄っすら見える緩くウェーブした細縮れ麺はムニプツッとした心地良い歯切れで、シャモロックスープを適度に持ち上げてきてズルズルと美味しく啜れます。

チョイ厚カットのホロリ柔らかな豚チャー、シャクッと柔らかなメンマ数本、海苔はトロけて磯香り、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状のものでした。

小皿の冷たい味噌こんにゃくで箸休めしながら卓上アイテムのカエシボトルは使用せず、スープ少し残すつもりがレンゲ止まらず気付けばグビッと完食・完飲してました^^;

物腰柔らか丁寧な接客でニッコリと見送られ朝から気分良く退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪