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【スープ】鶏豚、清湯スープはライトな動物系に若干の旨味サポート、それをキリッと爽快な醤油でまとめている。余韻に僅かな魚介感。【麺】中細縮れ麺 150g麺は町中華らしい雰囲気の良く出た細縮れ。 茹で加減も上々で、チュルモチの中に明確なコシを感じる。懐かしい麺です。【具材】 チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ【炒飯】半チャーハンは中華鍋をガツガツ煽るのではなく、 割りと静かめに作られる。しっとり系で旨味ちょい強め、ラーメンスープと交互に食べると最高です。
トシ
BUBU
甚平
ヨオ
としくん
@naonaru.
スープはライトな動物系に若干の旨味サポート、それをキリッと爽快な醤油でまとめている。余韻に僅かな魚介感。
【麺】中細縮れ麺 150g
麺は町中華らしい雰囲気の良く出た細縮れ。 茹で加減も上々で、チュルモチの中に明確なコシを感じる。懐かしい麺です。
【具材】 チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ
【炒飯】
半チャーハンは中華鍋をガツガツ煽るのではなく、 割りと静かめに作られる。しっとり系で旨味ちょい強め、ラーメンスープと交互に食べると最高です。