Item: 手打式特級多加水 御影麺 鏑矢
Rating: 88
Author: たく☆

88点

『手打式特級多加水御影麺鏑矢』さんに訪問です。

13時くらいに到着すると、待ちが2名ですよ。
ちなみに後客は9名でした。。

券売機でメニューを選んでいると、ちょうど何名かが退店されていきましたよ。

“御影つけ麺（中）”をポチっとしたタイミングで、
店員さんから『そのまま店内へどうぞ～』と言われましたので、入店しカウンター席に座ります。

で、注文後は24分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は極太の平打ちタイプで、モッチリさと程よいコシがイイ感じですね。
つけ汁に浸す前に卓上の青海苔と藻塩で頂きましたが、コレがメチャ旨！
最初に麺だけをズバズバとイっちゃいましたよ。

つけ汁は超高粘度のドロンジョ仕様。
旨味タップリの豚魚がシッカリと麺に絡みついてキます。
っていうか、前回頂いた時よりも濃度や旨味が増してますよね！？
より後を引く味わいになってますね～。
ドップリと麺を浸けて喰らいたいところでしたが、高粘度ゆえに減りがメッチャ早いので半身浴で楽しみましたよ。

具材は別皿で、チャーシュー・メンマ、
つけ汁内には紫タマネギ・芽ネギ・魚粉です。

チャーシューは提供前にバーナーで炙ってますので、温かさと軽めの香ばしさがありましたね。
ヤワホロなのも好印象ですし、チャーシュー増しがあればイイのになぁ～って思っちゃいましたよ。
メンマは前回いただいた時は硬さが気になりましたが、今回のはヤワゴリっとした仕上がりで、スッと噛み切れちゃいましたね。

で、最後はスープ割をお願いしてフィニッシュです。

美味しかったです！

超濃厚なンですが、重さが全く無いンですよね～♪
麺も中の300gを選んで正解でしたよ。

また来まーす！

ご馳走さまでした。

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2025年6月7日 18:23投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんは
自分もこれ重さはないと思っていたんですよ！
でも、前々回、キロ入ってますと言われたけど
水分多いし全然余裕だったと色々書いてた所
前回、それ以上にめちゃくちゃ盛ってくれて。。。。
つけ汁の濃厚さが終盤超重くてスープ割りしながら
ラーメン風でじゃないと進められなくなりました💦
次回、麺増しして食べると重く感じるかもですよ