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中山駅から徒歩2分程度のこちら。百名店にも選出されている二郎でも屈指の有名店。関内二郎出身とのことなので期待値爆上がり。(関内未訪)平日21時過ぎ着だが並びは20人程度。人気の高さが窺える。回転は比較的早く20分程度で入店。コールはニンニクアブラ。【スープ】カエシがしっかりと立っている非乳化。後半はアブラと柔らかいブタの旨味がスープに溶け出しより旨味が増していくかなり好みのタイプのスープ。【麺】二郎の中では比較的細めの部類に入る平打ちのデロ麺。量は比較的多めと聞いていたので少々覚悟して行ったが細めかつ滑らかな麺だったのでズルズルとどんどん箸が進んでいった。カタメオーダーも可能。【トッピング】ブタはホロホロの油部分多めのものが2枚乗っていた。口の中でとろける見事なブタ。ヤサイの茹で具合も絶妙。卓上には醤油、酢、一味唐辛子、胡椒と味変要素と十分。今まで食べた二郎でもかなり好みの部類に入る。店員さんも優しいので二郎初心者にもおすすめの一軒。
NoonNoodle
yzim
しゅうまる
オーガス
百名店にも選出されている二郎でも屈指の有名店。
関内二郎出身とのことなので期待値爆上がり。(関内未訪)
平日21時過ぎ着だが並びは20人程度。人気の高さが窺える。
回転は比較的早く20分程度で入店。コールはニンニクアブラ。
【スープ】
カエシがしっかりと立っている非乳化。後半はアブラと柔らかいブタの旨味がスープに溶け出しより旨味が増していくかなり好みのタイプのスープ。
【麺】
二郎の中では比較的細めの部類に入る平打ちのデロ麺。量は比較的多めと聞いていたので少々覚悟して行ったが細めかつ滑らかな麺だったのでズルズルとどんどん箸が進んでいった。カタメオーダーも可能。
【トッピング】
ブタはホロホロの油部分多めのものが2枚乗っていた。口の中でとろける見事なブタ。
ヤサイの茹で具合も絶妙。卓上には醤油、酢、一味唐辛子、胡椒と味変要素と十分。
今まで食べた二郎でもかなり好みの部類に入る。店員さんも優しいので二郎初心者にもおすすめの一軒。