仕事で超久々の日暮里駅下車。
５年以上前に降り立っていますがそれ以来。仕入先の品質トラブルで訪問の際に下車しました。
久々の日暮里駅。　たくさんの外国人が大きなスーツケースを転がしながら下車します。
何の観光？？？　と思ったが、京成線で成田まで行けるのね。　その乗換の為の様です。
それにしても多いですな。　外国人。。　高速道路逆走しないでね。

訪問前に食事という事で、こちらの店へ。
駅から近いですが、大通りから少し入った所にあり、周りは静か。

平日の１１：３０頃。　先客５名　後客４名。
Ｌ字カウンターのみ、８人位のキャパかな？　小さな町のお寿司屋さんの様な店です。
ランチメニュー的なものもあり、お得なランチ１，１００円注文。
これが失敗だったかも。。
しょうがラーメンと醤油ラーメンは別物だったし、しょうがラーメンが食べたければ、しょうがランチ
というもう一つのランチメニューを頼む必要があった様です。
この店の売りはしょうがラーメンだったのでこちらを食べるべきだった。。
ベースは同じで生姜の刻んだのが中央に乗っている様ですが、その違いだけですかね。。
ベースごと違うのであれば、やはりそちらを食べたかったな。。。

麺：中細のやや縮れのある麺。　加水率やや高めかな？　しっとりした食感で美味しい。
醤油や塩系のラーメンに合いそうですね。

スープ：最初は少し味気ない感じがしました。　無化調ですかね。
飲めば飲むほどのその優しい味が染みこみます。　後味も間違いない。
これだけストレスのかからないスープは中々珍しい。
美味しいが、後で口の中で違和感が残り続ける、とか少なくないんですけどね。
インパクトは無いが上質なスープと感じます。

具；チャーシュー、メンマ、煮玉子、水菜、海苔。
豚バラロールのチャーシューも濃くないスープに合わせた感じです。
脂分は残しつつも、大きくは主張せず。　無化調のスープを引き立てている感じ。
煮玉子はトッピングにあったので食券購入しましたが、元々入っていたのね。。
なので玉子が目立ちます。。

上質で美味しいラーメンでした。
また来る機会があればと思います。　ご馳走様でした。

接客：３.５
ご主人は淡々と調理をする職人肌ですが、接客はしっかりと対処されています。

清潔感：５
綺麗ですね。　大きくは無い店ですがとても清潔感があります。
これ位の広さの店だと、ごちゃごちゃな店内の店が少なくないですからね。

コスパ：３